Pokud hledáte lehký a osvěžující dezert, který dokonale podtrhne letní atmosféru, pak je tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami přesně tím pravým. Nechte se inspirovat touto sladkou kombinací chutí a vyzkoušejte tento dezert, který si zamiluje každý.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g změklé máslo
- 3 lžíce cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce prášek do pečiva
- 1 lžíce kakao
- 240 g mouka
Náplň:
- 200 g třešně
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce kukuřičný škrob
Krém:
- 800 g tvaroh
- 120 g cukru
- 5 žloutků
- 6 lžic smetana nebo bílý jogurt (150 g)
- 3 lžíce krupice
Pusinky:
- 5 vaječné bílky
- 150 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy vložte změklé máslo a nasypejte cukr – šlehejte. Dále do mísy rozklepněte vejce, přisypte prášek do pečiva, kakao a ve 2-3 fázích mouku – stěrkou dobře promíchejte a ručně vypracujte těsto.
2. Výsledné těsto rukama rozprostřete do formy o rozměru 20 x 30 cm a nechejte chvíli stranou.
3. Náplň: Do menšího hrnce vložte třešně bez pecek, nasypejte cukr a přisypejte kukuřičný škrob – dobře promíchejte. Postavte hrnec na sporák a za stálého míchaní vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření náplň nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Krém: Do velké mísy vložte tvaroh, nasypejte cukr, vlijte žloutky a vmíchejte smetanu nebo bílý jogurt – dobře promíchejte. Nakonec dochuťte krupicí a získaný krém nalijte na těsto na plechu, pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Následně na krém naaranžujte pomocí lžíce třešňovou náplň a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C dozlatova.
6. Pusinky: Do jiné mísy vlijte vaječné bílky, šlehejte a během šlehání postupně přisypávejte cukr.
7. Po 30 minutách vyjměte plech z trouby a náplň potřete vyšlehanou bílkovou pěnou. Pomocí vidličky nebo lžící vytvarujte na pěně jemné vzory nebo vrcholky a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
8. Tvarohový dezert s třešněmi a pusinkami podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle dezert vypadá přesně jako něco, co zvládnu i v horku—tvaroh a třešně jsou vždycky skvělá kombinace. Jen bych dala méně cukru do pusinek, ať není tak přeslazený.
Recept je fajn popsaný a oceňuju, že se náplň musí nechat vychladnout, aby se to pak nesrazilo. Na mě by ale bylo půl hodiny pečení na 180 v pohodě i o pár minut kratší.
Dělala jsem podobný tvarohový moučník a pusinky se mi občas “zpotí”, když se to hned krájí. Tady doporučuju nechat úplně vychladnout, jinak budou vršky měkčí.
Za mě super letní—třešně dávají kyselost a dezert není tak těžký. Přidala jsem místo smetany bílý jogurt a konzistence byla krásně krémová.
Zní to lákavě, ale 5 žloutků je na mě trochu risk—buď to vyjde skvěle, nebo je krém moc hutný. Každopádně zkusím, jen si hlídám konzistenci a případně přidám trochu jogurtu.
Těsto s kakaem tomu dává příjemnou “čokoládovou” linku a pusinky to krásně odlehčí. Příště zkusím dát do třešní ještě trochu vanilky nebo citronové kůry.
Zaujalo mě, že se pusinky pečou na krému až na závěr—dělá to hezký kontrast. Já mám radši výraznější třešně, takže jich dám klidně víc než 200 g.
Vypadá to pracně, ale reálně to jde—nejvíc času zabere čekání na vychladnutí náplně. Chuťově mě to baví, hlavně když se to podává studené.