Připravte si pečenou vepřovou krkovici na cibulce, která je lahodným a sytým jídlem ideálním pro rodinné obědy nebo večeře. Tato vepřová krkovice, marinovaná a pečená s cibulí a aromatickým kořením, vytváří bohatou chuť, kterou si zamiluje každý.
Ingredience
- 1 vepřová krkovice vcelku
- 2 cibule, nakrájené
- 2 malé lžičky koření „krkovička“
- 1 lžička grilovacího koření
- 1 lžička soli
- 2 prolisované stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 2 deci vody
- Kmín
Postup
1) Příprava masa: Krkovici potřete směsí koření, soli, česneku a oleje.
2) Příprava pekáče: Na dno pekáče rozložte nakrájenou cibuli a na ni položte krkovici.
3) Podlití: Krkovici podlijte dvěma deci vody, posypte kmínem a zakryjte pekáč.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 2,5 hodiny.
5) Dokončení: Krkovici nakrájejte, přidejte 2 stroužky česneku na plátky a dopékejte 30-40 minut odkryté, občas polévejte šťávou.
Lahodné vepřové plátky na žampionech s rýží
Závěr
Pečená vepřová krkovice na cibulce je výtečným a sytým jídlem, které je skvělou volbou pro rodinné obědy nebo večeře. Bohatá chuť masa a koření tvoří pokrm, který uspokojí každého.
Krkovici dělám podobně, ale dávám o chlup víc cibule a kmín vynechávám, protože mi pak přijde trochu „těžší“. I tak ale ta kombinace se zelím a knedlíkem funguje skvěle.
180 °C a 2,5 hodiny mi sedí, maso je pak krásně měkké. Já ještě na konci přidám trochu výpeku na knedlík, aby nebyl tak suchý.
Vypadá to jednoduše a hlavně to chutná „poctivě“. Jen mě zajímá, jestli těch 2 deci vody stačí, u mě se pekáč spíš rychle vysuší a musím přilít.
Koření „krkovička“ používám taky, ale prolisovaný česnek dávám klidně až na půlku pečení, ať se tolik nespálí. Jinak super recept na víkendový oběd.