Vánoce jsou tady a s nimi i čas na pečení tradičních dobrot. Jednou z nich je i tvarohová štola, která je skvělým doplňkem k vánočnímu stolu. Tato štola kombinuje bohatost tvarohu s jemností ořechů a kandovaného ovoce, vytváří tak dokonalý sváteční zážitek.
Ingredience:
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 180 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 250 g tvarohu (ve vaničce)
- 200 g změklého másla
- 2 vejce
- Šťáva a kůra z půlky citronu
- Rozinky, mandle, ořechy, kandované ovoce (množství dle chuti)
Postup:
1) Příprava těsta: Smíchejte suché ingredience – mouku a prášek do pečiva. Přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr, tvaroh, změklé máslo, vejce, citronovou šťávu a kůru. Vše promíchejte do hladka, nejprve v robotu, poté ručně.
2) Přidání ovoce a ořechů: Do těsta vmíchejte rozinky, mandle, ořechy a kandované ovoce podle vaší chuti.
3) Formování a pečení: Z těsta vytvořte váleček, jemně ho promáčkněte a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia po dobu přibližně jedné hodiny. Pro kontrolu hotovosti použijte špejli.
4) Dokončení: Po upečení štolu potřete rozpuštěným máslem a posypte moučkovým cukrem.
5) Servírování: Nechte štolu vychladnout a podávejte jako sladký závěr vánočního večera.
Jak na dokonalé vanilkové rohlíčky, které nesmí chybět na vánočním stole
Závěr:
Tato tvarohová štola je nejen vynikající, ale i skvěle vypadající vánoční pečivo, které potěší nejen váš chuťový smysl, ale i oči vašich hostů. Užijte si sladké chvíle s rodinou a přáteli a nechte se unášet vůní a chutí této vánoční pochoutky. Dobrou chuť!
Letos jsem štolu dělala podle podobného receptu a musím říct, že citronová kůra tomu dává úplně jinou šťávu než jen vanilka a cukr. Jedna hodina na 170 °C mi vyšla, ale u mé trouby jsem to radši hlídala špejlí každých 10 minut.
Kandované ovoce dávám o trochu míň, protože je dost výrazné a nechci přebít tvaroh. Jinak kombinace tvarohu, ořechů a rozinek je přesně ten „vánoční“ typ chuti, co mi sedí.
Dělám to podobně v robotu, ale vždycky na závěr zamíchám ručně, aby se těsto hezky spojilo. Po potřené máslem a cukrem to krásně voní, jen pozor, ať to hned nerozšleháte při krájení, štola se pak drolí.
Za mě super recept, ale těch 180 g cukru do těsta je na můj vkus trochu sladké. Příště uberu aspoň 20–30 g, kandované ovoce je totiž sladké samo o sobě.
Tvarohovou štolu jsem měla vždycky spíš „na sváteční pohled“, ale tahle mi chutnala víc i jako zákusek k odpolední kávě. Nejlepší je nechat vychladnout a pak teprve posypat, aspoň se cukr nevsákne.
Mně osobně vyhovuje péct o pár minut déle, protože špejle mi v půlce běžně ještě vyjde vlhká. U vás to může být rychlejší, tak fakt doporučuju hlídat, jak je článek říká.