Když se blíží Vánoce, každá domácnost se začíná opojně vonět po skořici, vanilce a čerstvě pečeném cukroví. Právě tyto chvíle, strávené v kuchyni s rukávy od mouky a srdcem plným předvánočního očekávání, jsou neodmyslitelnou součástí sváteční magie. Vánoční cukroví, ve všech svých podobách, je víc než jen sladkým završením svátečního stolu – je to tradice, která se předává z generace na generaci, a je zároveň pozvánkou pro experimentování s novými recepty.
Ať už jste mistři cukráři nebo začínáte a hledáte inspiraci, připravili jsme pro vás výběr osvědčených receptů na vánoční cukroví, které by na žádném vánočním stole nemělo chybět. Ponořte se s námi do světa medových perníčků, lineckého těsta a ořechových dobrot, které rozjasní nejen vaše stoly, ale i obličeje vašich nejbližších.
9Myslivecké knoflíky
Co budeme potřebovat:
Na ořechový sníh:
- 2 bílky
- 100 g cukru krupice
- 200 g mletých ořechů
Na těsto:
- 1 máslo (hera)
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/4 sáčku prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- (může být citr.kůra)
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
8Vánoční trubičky – kakaové a světlé
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 70 g mletých ořechů
- 180 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíce kakaa
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
7Želvičky
Co budeme potřebovat:
- 200g pomletých piškotů
- 180g moučkového cukru
- 80g povoleného másla
- 3 lžíce mléka
- kakao nebo kokos nebo ořechy
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
6Ořechovo-čokoládové nepečené trubičky
Co budeme potřebovat:
- 75 g mletých piškotů
- 75 g mletých ořechů
- 75 g mletého cukru
- 1 vajíčko a 1 lžíce kakaa
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
5Perníčky s dřevěným dekorem
Co budeme potřebovat:
- 500 g hladké mouky
- 120 g moučkového cukru
- 150 g medu
- 100 g másla
- 1 pol.lžíce sádla (60g)
- 1 pol.lžíce kakaa (15g)
- 2 celá vajíčka
- 1 kypřící prášek do perník
- asi půl sáčku perníkového koření (tak jak máte rádi voňavé, ale je to akorát)
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
4Pařížské rohlíčky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g mletých ořechů
- 100 g moučkového cukru
- 1 vajíčko
- 1 vrchovatá lžíce hladké mouky
Krém (volitelný):
- Máslo
- Salko (kondenzované mléko)
- Rozpuštěná čokoláda
Zdobení:
- Čokoláda s kousky Omegy
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
3Sněhové pusinky s čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 5 bílků
- 350 g cukru krupice
- 1 lžíci citrónové šťávy
- čokoláda na obalení
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
2Důlkové koláčky – sádlovky
Co budeme potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g sádla v kostce (né domácí není na to vhodné)
- špetka soli
- marmeláda
CELÝ RECEPT NALEZNETE ZDE
1Závěr:
Ať už jste se rozhodli držet tradičních receptů vašich babiček nebo přidali do vánočního repertoáru nějakou novinku, věříme, že cukroví se podařilo a že se stane chloubou vašeho svátečního stolu. Přejeme vám, aby byl každý váš kousnutý linecký koláček tak sladký jako momenty strávené s rodinou a přáteli. Veselé Vánoce a šťastný Nový rok plný dalších pečících dobrodružství!
Nejvíc mě lákají perníčky s tím dřevěným dekorem, takhle hezky to vždycky vypadá i bez složité zdobičky. Jen musím hlídat koření, ať to není přepáleně pikantní.
Trubičky (kakaové i světlé) dělám skoro každý rok a je pravda, že chutnají nejlíp, když se nechají dojít do druhého dne. U nás mizí dřív než linecké.
Ořechové pusinky s čokoládou znějí skvěle, ale já na sníh vždycky dopadnu tak napůl… i když to zkusím se stoprocentní čistou mísou. Každopádně to chci tentokrát dát zkoušku, protože čokoláda tomu dělá úplně jiný level.
Myslivecké knoflíky jsou klasika, co se u nás dělá jen jednou za čas a vždycky si je někdo bere „ještě než vychladnou“. Recepty s ořechovým sněhem ale chtějí trpělivost, jinak je to rychle rozbité.
Nepečené ořechovo-čokoládové trubičky jsou za mě top, hlavně když není času na troubu. Akorát mi dává smysl si pohlídat konzistenci, aby se to dalo dobře tvarovat.
Pařížské rohlíčky jsem nikdy neměla ráda, ale třeba s tím krémem ze Salko a čokolády by to mohlo konečně sednout. Nějaké zkušenosti máte, jak moc to pak sladí?
Sádlovky mám rád, protože jsou rychlé a marmeláda tomu dá šťávu. Jen bych fakt souhlasil s autorem, že sádlo domácí se na to nemusí hodit, chuťově to pak kazí celý efekt.
Želvičky z piškotů jsou roztomilé a hlavně mají rychlou přípravu, což ocením, když se nestíhá. Já k tomu vždycky přidám trochu citronové kůry, aby nebyla jen samá čokoláda a kakao.
Z článku mám chuť na kombinaci lineckého těsta a perníků, ale stejně se nakonec vždycky zaseknu u jednoho receptu „na jistotu“. Letos zkusím trubičky, protože vypadají lákavě i bez žádného extra zdobení.