Osvěžující a chutný, zeleninový letní salát s kousky kuřecích prsíček je ideální volbou pro lehké a zdravé jídlo během teplých letních dní. Tento salát je plný čerstvé zeleniny, která dodává skvělou texturu a bohatou paletu barev. Kuřecí prsa přidávají sýtost a bílkoviny, zatímco jemný dresink na základě vašeho výběru dodává dokonalou chuťovou rovnováhu. Připravte si tento výživný salát a nechte se hýčkat jeho lahodným a osvěžujícím profilem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zeleninový letní salát s kousky kuřecích prs s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- 3/4 lžičky soli
- 1/3 lžičky zázvorového prášku
- 1 lžička sladké mleté červené papriky
- 3/4 lžičky granulovaného česneku
- 1/2 lžičky černého pepře
- 2 lžíce rostlinného oleje
- rostlinný olej – na smažení
Salát:
- 1/2 ledového salátu
- 1 červená paprika
- 2 salátové okurky
- 1 kulička mozzarelly – (125 g)
- 280 g konzervované kukuřice
Dresink:
- 3 lžíce přírodního jogurtu
- 1 lžíce majonézy
- 1 lžíce kečupu
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, položte je na talíř, pak je dochuťte solí, zázvorovým práškem, sladkou červenou mletou paprikou, granulovaným česnekem, černým kořením, ještě pokapejte olejem – promíchejte a uložte na 30 minut do lednice.
2. Následně si připravte pánev s olejem a kuřecí prsíčka v něm opečte z každé strany dozlatova.
3. Do misky jsi naaranžujte salát, přidejte nakrájenou červenou papriku, salátové okurky, mozzarellu, kuřecí kousky, kukuřici z konzervy a zalijte lahodným dresinkem připraveným z bílého přírodního jogurtu, majonézy a kečupu – důkladně promíchejte.
4. Zeleninový letní salát podávejte s opečenou bagetou nebo toustem a hlavně s láskou a grácií.
Přátelé přejeme vám všem dobrou chuť!
Tenhle salát vypadá skvěle na horký dny, kuře k tomu fakt přijde a s tím jogurtovým dresinkem to není tak těžký. Já bych ale asi přidala ještě trochu citronu, ať to hezky vystřelí.
Líbí se mi, že je to jednoduché a suroviny jsou běžně doma. Zkoušel jsem podobný dresink jen z jogurtu a hořčice, ale tenhle s kečupem mě docela láká.
Mozzarellu v salátu mám ráda, dodá jemnost, ale konzervovaná kukuřice mi k tomu někdy přijde trochu „sladká“. I tak ale chápu, že se to s dresinkem dobře spojí.
Podle mě je nejdůležitější nepřesmažit kuře, jinak bude suché a salát ztratí šťávu. Na opečení z každé strany to vypadá rychle, tak bych to hlídal.
Dresink z jogurtu + majonézy + kečupu je za mě překvapivě dobrá kombinace. Dělám podobně, jen dávám místo kečupu trošku chilli, když mám chuť.
Přesně takový salát potřebuju, když nechci vařit „těžký“ oběd. Určitě k tomu dám toast/bagetu, ale klidně bych zkusil i verzi bez mozzarelly, třeba s cottage.
Zázvorový prášek a paprika v kuřeti tomu dávají příjemnou vůni, to se mi líbí. Já bych klidně přidala i trochu čerstvé petrželky nebo kopru na konec pro svěžest.
Za mě super poměr bílkovin a zeleniny, hlavně když potřebuju něco lehčího, ale sytého. Jen bych si hlídala sůl, protože i kukuřice a mozzarella už něco dodají.