Tento lahodný závin z listového těsta s jemným tvarohovým krémem a sladkými třešněmi vás nadchne svou svěží chutí a křupavou texturou. Jednoduchý recept, který zvládne každý, a přitom výsledek vypadá jako od profesionála. Ideální na rodinné oslavy, odpolední posezení s přáteli nebo jako rychlý víkendový dezert.
Dopřejte si chuťovou harmonii, kterou si ihned oblíbíte!
Závin z listového těsta s tvarohovým krémem a třešněmi
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Třešňová vrstva:
- 350 g třešní ze sklenice (dobře odkapaných)
- ½ balíčku vanilkového pudinkového prášku
Tvarohový krém:
- 250 g smetanového tvarohu
- 2 lžíce krystalového cukru
- ½ balíčku vanilkového pudinkového prášku
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na dokončení:
- 1 vejce na potření
- plátky mandlí na posypání
- moučkový cukr na ozdobu
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava těsta:
Listové těsto vyjměte z obalu a rozviňte na pečicí papír.
🔸 2. Třešňová náplň:
Odkapané třešně důkladně promíchejte s vanilkovým pudinkovým práškem, aby vznikla hustší směs.
🔸 3. Tvarohový krém:
V misce vyšlehejte smetanový tvaroh, cukr, vanilkový pudinkový prášek a vanilkový extrakt do hladké, krémové konzistence.
🔸 4. Plnění závinu:
Do středu těsta nejprve rovnoměrně rozetřete tvarohový krém. Poté opatrně navrstvěte připravené třešně.
🔸 5. Tvarování závinu:
Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem. Těsto z obou stran opatrně přeložte přes náplň, konce jemně přitiskněte k sobě, aby náplň při pečení nevytekla. Povrch závinu potřete vejcem, ozdobte mandlovými plátky a jemně propíchněte vidličkou, aby unikala pára.
🔸 6. Pečení:
Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/spodní ohřev) po dobu 25–30 minut, dokud není závin krásně zlatavý a křupavý.
🔸 7. Finální úprava:
Po upečení nechte závin krátce vychladnout, poté ho posypte prosátým moučkovým cukrem pro elegantní vzhled.
🍒 Tipy na vylepšení:
- Třešně můžete nahradit jiným ovocem podle sezóny (například jahody, maliny nebo broskve).
- Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do tvarohového krému nastrouhanou citronovou kůru.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Závin vypadá fakt luxusně, hlavně ty třešně a tvarohový krém. Já dávám víc pudinku do třešní, ať to tolik nepouští šťávu.
Mám rád, že je to z listového těsta a zvládne to i člověk, co pečení nemá v ruce. Jen bacha na 200 °C, mně se to minule začalo víc barvit dřív, tak jsem zkrátil čas.
Tohle by mohlo být ideální na návštěvu, udělá se rychle a chutná jako z cukrárny. Mandlové plátky jsou za mě nutnost, krásně to křupne.
Udělala jsem podle receptu a krém byl super jemný, ale příště zkusím místo extraktu radši vanilku v pastě. Ozdobení moučkovým cukrem po vychladnutí je fakt rozdíl.
Za mě dobrý poměr surovin, není to přeslazené a třešně to hezky vyváží. Jen bych doporučil třešně fakt poctivě odkapat, jinak to rádo vyteče.
Mně se povedl krásně křupavý, ale musela jsem ho propíchnout o něco víc než jednou vidličkou. Když se propíchne málo, tak mi pak dělaly puchýře.
Tvaroh jsem měla jen odtučněný a krém byl trochu řidší, takže doporučuju držet se smetanového tvarohu. Chuť ale i tak pecka, manžel to snědl ještě teplé.