Pokud i vy zbožňujete domácí pečivo a rádi si jej doma zkoušíte připravit, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme křehký a voňavý domácí chléb! Jakmile jednou vyzkoušíte toto domácí pečivo, tak na to kupované už si ani nevzpomenete! Příprava je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento křehký a nadýchaný domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte náš recept na neslazené kynuté těsto: Perfektní pro koláče a buchty.
Výborný recept na domácí chléb:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 375 ml vody
- 8 g droždí
- 10 g soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme droždí s vodou.
2. Přidáme sůl a mouku.
3. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Pod utěrkou necháme 60 minut kynout.
4. Jakmile nám těsto nakyne, tak do něj pomocí nože vytvoříme takovéto rýhy a pomoučníme jej.
5. Chléb umístíme do pečícího sáčku a necháme 20 minut odpočinout.
6. Pečeme při 220 stupních zhruba 25 minut a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Další různorodé inspirace pro použití domácího kynutého těsta naleznete zde - Recepty s KYNUTÝM TĚSTEM!
Tenhle chleba vypadá přesně jako ten, co jsem dělala kdysi s domácím kváskem, jen tady je to na droždí. Zajímavé jsou ty rýhy nožem, určitě to dává kůrce lepší „tvar“.
Já bych jen doplnil, že 220 °C se mi osvědčilo spíš s trochou páry v troubě, jinak je kůrka někdy tvrdší. I tak recept drží a vypadá nenáročně.
Zkoušela jsem podobné těsto, ale vždycky jsem se bála, že nebude nadýchané. Tady to vypadá jednoduše a hlavně rychle, takže to musím otestovat.
Přiložený postup je srozumitelný, ale já bych přidal kontrolu konzistence těsta—500 g mouky a 375 ml vody je někdy moc/málo podle mouky. Jinak ale poměr soli a droždí sedí.
Mně se nejvíc líbí, že není potřeba žádné speciální vybavení, jen běžné suroviny. Pečící sáček je super nápad, dělá to chléb vláčnější.
Trochu nesouhlasím s tím, že to „vždycky nahradí“ kupované pečivo, ale domácí chleba je prostě výrazně lepší. Po jedné várce člověk začne častěji odolávat rohlíkům z regálu.
60 minut kynutí je pro mě ideál, zvlášť když večer nestíhám. Jen bych příště zkusila dát těsto na plech místo do sáčku, jestli bude kůrka víc křupavá.
Mám rád recepty, kde to člověk nemusí pořád hlídat, a tady je to časově krátké. 25 minut na 220 mi přijde ok, ale záleží, jakou máte troubu.