Krok za krokem Vám představíme skvělý recept na rychlý a chutný oběd, který určitě neomrzí a neurazí. Připravte si šťavnaté kuřecí prsa se zeleninou a mozzarellou připravené v troubě. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou (inspirujte se také jiným receptem s využitím kuřecích prsou – plněná kuřecí roláda)
- Rostlinný olej
- 1 cibuli
- 2 zelené papriky (mohou být pálivé)
- 1 červenou papriku
- 2 rajčata
- sůl
- černý mletý pepř
- sladkou mletou papriku podle chuti
Na omáčku:
- 50 g másla
- 80 g hladké mouky
- 800 ml mléka
- 200 g mozzarelly
- sůl
- černý mletý pepř
- muškátový oříšek podle chuti
- Sterilizovaný hrášek
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli si oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje. Papriku si omyjeme, očistíme a nakrájíme na malé kousky a následně přidáme na pánev k cibuli.
2. Kuřecí prsa si nakrájíme na malé kousky a přidáme k zelenině. Rajčata si omyjeme, rozmixujeme na kaši a zalijeme s ní obsah pánve. Dobře promícháme. Osolíme, opepříme a posypeme červenou paprikou.
3. Přidáme konzervovanou zeleninu a promícháme.
4. Směs přendáme do zapékací mísy, rovnoměrně rozložíme a povrch uhladíme. Pustíme se do přípravy omáčky.
5. Do hrnce si dáme máslo, necháme rozpustit. Petličkou zašleháme mouku tak, aby nám nezůstaly hrudky. Zalijeme mlékem a opět dobře rozšleháme metličkou. Osolíme, opepříme, přidáme trochu muškátového oříšku a důkladně promícháme.
6. Směs nalijeme do zapékací mísy a nakonec posypeme strouhanou mozzarellou.
7. Dáme péct do předehřáté trouby při teplotě 180 °C na 20 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Pokud patříte mezi milovníky kuřecího masa, určitě vyzkoušejte recept na „zapečené kuřecí maso s houbami, bramborami a sýrem“
Pokud se Vám článek na zapečené kuřecí maso se zeleninou a mozzarellou líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům, kteří si ho určitě také zamilují.
Dělala jsem to včera a fakt to sedne jako rychlý oběd – zelenina změkne akorát a mozzarella to hezky spojí. Omáčku jsem dala o trochu méně mléka, aby byla hustější, a bylo to super.
Recept působí jednoduše a hlavně nezdlouhavě, což já u obědů vítám. Jen bych příště přidal víc česneku, protože mi tam chuťově trochu chybí říz.
Za mě dobré, jen pozor na papriku – když je pálivá, tak to potom bude opravdu pálit. Jinak kombinace rajčat + sýrová omáčka je vždycky jistota.
Zapečené kuře miluju, ale někdy mi zasychá, když to peču moc dlouho. Tady 20 minut na 180 °C mi vyšlo ideálně, prsa zůstala šťavnatá.
Omáčka z másla a mouky mě baví, protože se fakt krásně zahustí bez hrudek. Přidala jsem ještě trošku sušeného oregana a chutnalo to víc „italsky“.
Sterilizovaný hrášek tam zní divně, ale nakonec překvapil – dodá to takovou jemnou sladkost. Nemůžu říct, že bych ho měla vždycky, ale tady to dává smysl.
Upřímně, mozzarella na povrchu mi přijde trochu málo, já bych dal aspoň 250 g, ať je nahoře pořádná krusta. Jinak recept drží, nic složitého.
Vařím pro děti a tohle je přesně ten typ jídla, který sní i bez řečí. Použila jsem sladkou papriku a bylo to tak akorát, zelenina tam nezůstala tvrdá.