Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem na zapečené kuřecí kousky se zeleninou a sýrem. Příprava tohoto skvělého jídla, které Vám bude zaručeně chutnat zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný delikátní oběd.
Zapečené kuřecí kousky se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 kg kuřecí prsa
- 1/2 lžičky soli
- špetka mletý černý pepř
- 80 g másla + 80 g másla
- 4 lžíce olivový olej
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 červené sladké papriky
- 7 malé cherry rajčata
- 6 brambor
- 150 ml rajčatové pyré
- 100 ml vody
- 150 g mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na řízečky, posypejte je solí a mletým černým pepřem.
2. Připravte jsi pánev s rozehřátým máslem (80 g) a přilijte pár lžic olivového oleje – promíchejte.
3. Do rozpáleného másla a oleje položte kuřecí řízečky – osmažte je z obou stran dozlatova.
4. Následně nakrájejte cibuli na malé kousky, česnek nasekejte a červenou sladkou papriku zbavte semínek a nakrájejte ji na větší kousky.
5. Poté malé cherry rajčátka překrojte na polovinu a nakrájejte brambory na kousky nebo na kostičky – smažte je na pánvi s rozehřátým máslem a olejem dozlatova na mírném ohni.
6. K osmaženým bramborám postupně přidávejte nakrájenou cibuli, červenou sladkou papriku, rajčata a česnek – vše důkladně promíchejte a pak zeleninu zalijte rajčatovým pyré – povařte 5 minut a když se všechna tekutina ze zeleniny odpaří přilijte vodu a osolte podle chuti – promíchejte a pak na zeleninu položte usmažené kuřecí řízečky – společně pod pokličkou vařte asi 7 minut.
7. Potom posypejte strouhaným sýrem mozzarella a pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C.
8. Po upečení podávejte s velkou chutí a láskou.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Recept vypadá hodně jednoduše a hlavně rychle—kuře se zeleninou a mozzarella je u nás skoro vždycky hit. Jen bych příště přidal víc sušeného oregana, aby to mělo výraznější chuť.
Zapečené kuřecí kousky jsem zkoušel podobně a vždycky to skončí do hodiny hotové. Tady mi sedí kombinace brambor a rajčatového pyré, akorát pozor na dobu pečení, ať se mozzarella nevysuší.
Miluju, když je v tom i brambora, žádné zbytečné přílohy. Když se mi tekutina neodpaří tak rychle, prodlužuju povaření aspoň o pár minut a pak to teprve skládám do zapékací mísy.
Za mě super nápad s paprikou a cherry rajčaty, ale já bych kuře radši orestovala o maličko déle, ať je i uvnitř šťavnatější. Jinak recept vypadá opravdu přehledně, žádné složitosti.
Neberu to jako výtku, ale 200 °C na 10 minut mi přijde na hraně—záleží, jak moc je zelenina podušená. Když to peču o chvilku déle, sýr je krásně zapečený, ale brambory už pak chtějí dát pozor.
Dělala jsem podobné zapékání a vždycky ocením, že se postup opírá o jeden pekáč nebo jednu pánev. S mozzarellou je to jemné, ale příště bych zkusila i trochu parmezánu navrch pro výraznější chuť.
Vypadá to jako fajn oběd pro všední den, nic náročného. Jen bych dal méně másla nebo klidně ubrala 80 g, protože jinak to může být dost tučné, když se přidá i olej.
Cherry rajčata tomu dodají takovou svěžest, že to není „jen kuře s omáčkou“. Recept jsem zkusila a rodina chtěla přídavek—hlavně to s tím rajčatovým pyré je fakt dobrý nápad.
Přijde mi, že brambory se dají udělat do stejné chvíle jako zelenina, když se krájí na menší kousky. Já jsem je nakrájela na kostičky a bylo to akorát, takže se podle mě vyplatí držet tu velikost.
Za mě dobrý poměr ingrediencí a logický postup, žádné „zázraky“. Doporučil bych zkontrolovat sůl až po odpaření tekutiny, protože rajčatové pyré někdy chuť trochu zintenzivní.