Zbyla vám doma veka z oslavy nebo pár dní starý bílý chléb? Než ho začnete strouhat na strouhanku, zkuste tyto bleskové zapečené chlebíčky. Jsou hotové dříve, než se stihne rozehřát trouba, a přitom chutnají naprosto fantasticky. Klíčem k úspěchu je vrstvení – od kečupového základu přes šunku až po aromatický hermelín, který se v žáru trouby krásně rozteče a vytvoří krémovou čepici. Pokud preferujete křupavější verzi pečiva na pánvi, vyzkoušejte naše smažené toasty z veky.
Tento recept je neuvěřitelně variabilní. Můžete do něj přidat v podstatě cokoliv, co najdete v lednici, ale kombinace cibule, rajčat a hermelínu je prověřená jistota, která nikdy nezklame. Cibule pečením zesládne a rajčata dodají chlebíčkům potřebnou šťavnatost.
| Doba přípravy | 10 min příprava + 10 min pečení |
| Teplota v troubě | 200 °C |
| Typ jídla | Teplá večeře / Rychlá svačina |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat?
- Veka (může být i starší)
- Kečup (jemný nebo ostrý dle chuti)
- Šunka nebo jiná uzenina
- Hermelín (nebo jiný sýr s plísní)
- Rajčata
- Cibule
- Koření (pizza koření, oregano nebo provensálské bylinky)
- Sůl a pepř
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava základu
Veku nakrájejte na plátky široké asi 1,5 cm. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Každý plátek potřete vrstvou kečupu a posypejte oblíbeným kořením (např. oreganem), které dodá chlebíčkům nádech italské pizzy.
2. Vrstvení surovin
Na kečup položte plátek šunky. Cibuli nakrájejte na velmi tenká kolečka a rajčata na plátky. Na každý chlebíček dejte kolečko cibule a plátek rajčete. Cibule se v troubě krásně opeče a ztratí svou ostrost.
3. Sýrová tečka
Hermelín nakrájejte na tenké plátky nebo trojúhelníčky a položte je úplně nahoru. Hermelín je ideální, protože se při pečení nerozteče úplně pryč, ale vytvoří na povrchu lahodnou krémovou vrstvu. Pokud máte rádi pečené sýrové speciality, zkuste i pečené langoše z jogurtu.
4. Pečení
Plech vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte přibližně 10 minut, nebo dokud okraje veky nezačnou zlátnout a sýr se krásně nerozpustí. Podávejte ihned, dokud jsou chlebíčky teplé a křupavé.
Určitě! Skvěle funguje mozzarella, gouda nebo dokonce niva, pokud máte rádi výraznější chutě. Hermelín je ale jedinečný svou krémovostí.
Použijte pevnější rajčata a odstraňte z nich přebytečnou šťávu se semínky. Také pomůže, když rajče položíte až na šunku, nikoliv přímo na pečivo.
Ano, recept funguje stejně dobře s plátky toustového chleba, staršími rohlíky rozkrojenými napůl nebo dokonce s plátky bagety.
Pokud vám zbydou, ohřívejte je raději v troubě nebo horkovzdušné fritéze. Mikrovlnka by z nich udělala gumové sousto, zatímco trouba jim vrátí křupavost.
Pokud hledáte něco sytějšího pro celou rodinu, skvělou volbou je také náš slaný závin se zelím a uzeninou, který využívá podobně jednoduché ingredience.
Zdroj receptu a fotek Lucie Lucka
Zkusila jsem to přesně podle návodu a fakt to zmizelo dřív, než se stihlo dovařit. Hermelín se rozteče akorát a cibule s rajčaty tomu dodá takovou šťavnatost, že to není jen „co dům dal“.