Dnes si ukážeme skvělý recept na rodinné jídlo. Kuřecí stehna jsou velmi křehká, šťavnatá a omáčka velmi aromatická. Tento recept na kuře a brambory milují všichni v mé rodině. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost.
Úžasný recept na zapečená kuřecí stehna s bramborem:
Co budeme potřebovat:
- 3-4 brambory
- 8 kuřecích stehen
- 200 ml (1 šálek) husté smetany
- 1 lžíce zakysané smetany
- 100 g smetanového sýra / 1 lžička na kuřecí stehno
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce olivového oleje nebo jiného
- Sůl, černý pepř, paprika, kuřecí koření, česnekový prášek
- Sýr
- Pažitka (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1) Oloupané a omyté brambory si nakrájíme na kolečka a umístíme je do mísy. Přidáme olivový olej, sůl, pepř, sladkou papriku a česnek. Vše promícháme.
2) Kuřecí stehna si omyjeme a naklepeme pomocí paličky. Z každé strany osolíme, opepříme a přidáme sladkou papriku.
3) Do každého plátku umístíme kousek smetanového sýra a srolujeme.
4) Brambory umístíme do zapékací mísy a navrch uložíme připravené kuřecí stehna.
5) V míse si smícháme rajčatový protlak se smetanou, solí a pepřem. Takto připravenou směs nalijeme do zapékací mísy. Každý kuřecí závitek potřeme zakysanou smetanou.
6) Mísu přikryjeme alobalem a dáme péct na 45-50 minut při 200 stupních. Nakonec posypeme sýrem a pečeme dalších 15 minut.
VIDEO NÁVOD NA KUŘECÍ STEHNA:
https://www.youtube.com/watch?v=_ryb2K-Vlx0
Dělala jsem podobnou verzi a musím říct, že ten smetanový základ dělá z kuřete úplně jinou chuť. U mě se to vždycky sní dřív, než stačí vychladnout.
Rychlý oběd to je, hlavně když si člověk nakrájí brambory dopředu. Jen dávám o něco víc česneku a místo papriky přidám i trochu pálivé, aby to mělo šťávu.
Super na rodinný oběd, protože se to dobře připraví i když nejsou všichni doma najednou. Sýr navrch určitě nešetřit, dělá to finální „wow“ efekt.
Jako recept fajn, ale 45–50 minut mi u větších stehen nestačilo. Příště to radši zkontroluju podle propečení a podle toho to prodloužím.
Závitky se mi ze začátku trhaly, ale nakonec pomohlo naklepání a srolovat fakt pevně. Chuť byla ale skvělá, zakysaná smetana tomu dodala jemnost.
Na mě je to trochu „smetanový“ (málo obměn), ale když si k tomu dám lehký salát, tak to vyvážím. Každopádně je to pohodlné a syté jídlo do týdne.
Překvapilo mě, jak dobře se brambory propečou, i když jsou jen na kolečkách. Příště je zkusím dát o trochu tenčí, aby se to dělalo ještě rychleji.