V tomto příspěvku jsme si pro Vás připravili vynikající recept z naší skupiny Prima Kuchařka, ve které naleznete mnoho dalších a skvělých inspirací na vaření nebo pečení. Dnes se podíváme na přípravu kokosových řezů se zakysanou smetanou a sněhovou přikrývkou, které si zamilujete jak Vy, tak i celá Vaše rodina.
Recept na kokosové řezy nám zaslala p. Jana P. B. a za to jí moc děkujeme. Pojďme se podívat, co všechno potřebujeme, a jak se tato dobrota připravuje.
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 2 žloutky
- 50 g cukru moučka
- 50 g medu
- 80 g změklého másla
- 60 g jemně mletého kokosu
- 130 g polohrubé mouky
- 2/3 prášku do pečiva
- citrónová a pomerančová kůra
Jak budeme postupovat:
1) V míse si utřeme žloutky, vejce, med, cukr a máslo do pěny, přidáme strouhanou kůru, vsypeme kokosovou moučku a nakonec polohrubou mouku s práškem do pečiva a vymícháme dohladka.
2) Je to třené těsto, takže i konzistence tomu odpovídá, krásně ho rozetřeme na menší velikost plechu s pečícím papírem a pečeme na 170st. 30-40 minut, to podle trouby – mě stačilo 30.
3) Necháme vychladit, kraje tence odkrojíme, korpus rozdělíme na tři díly, prokrojíme, natřeme džemem, tučnou zakysankou s cukrem, přiklopíme druhou polovinou a cukrářskou špičkou naneseme dotuha vyšlehaný sníh z bílků
4) Ozdobíme tím, co máme po ruce, já dala rozinky v čokoládě, mandlové lupínky, kiwi a poprášila kakaem. Necháme v lednici tak 2 hodinky odležet.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Kokosové řezy vypadají skvěle, hlavně ta sněhová přikrývka. Dělala jsem podobné a vždycky to bylo rychle pryč i u nás doma.
Nejsem si jistý tím medem a množstvím cukru v těstě, ale recept je napsaný jasně. Zkusím to podle něj a uvidím, jestli to nebude moc sladké.
Přesně tenhle typ řezu mám ráda, není to suché a zakysaná smetana tomu dodá šťávu. Dala jsem navíc trochu citronu a fakt to zvedlo chuť.
Rozpis krok za krokem je super, hlavně jak upéct na 170 °C. Mně trvalo spíš 35 minut, ale bylo to krásně propečené.