Hledáte-li ideální základ pro váš dort či jiný dezert, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme fantastický kakaový korpus, který se hodí téměř do všech možných dezertů a dortů. Recept vás také nadchne svou rychlou a absolutně jednoduchou přípravou. Hotovo jej máte za pár desítek minut! Připravit ho zvládne téměř každý kuchařský začátečník. Jednoduše se vše smíchá dohromady a umístí do trouby. Jakmile tento kakaový korpus ochutnáte už nikdy nebudete chtít ten kupovaný.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento lahodný kakaový korpus, který se hodí téměř do všech dezertů!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 6 ks vajec
- špetka soli
- 6 lžic cukru
- 6 lžic polohrubé mouky
- 3 lžíce kakaa
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- vanilkové aroma
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si oddělíme bílky od žloutků. Bílky si vyšleháme do podoby tuhého sněhu. Ve vedlejší míse si smícháme žloutky s cukrem. Důkladně promícháme.
2) Do žloutkové směsi postupně přidáme zbylé ingredience. Nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh. Opět důkladně promícháme.
3) Připravíme si dortovou formu, kterou si vysteleme pečícím papírem. Těsto do ní rovnoměrně umístíme.
4) Pečeme v předehřáté troubě při 180 stupních zhruba 25 minut. Troubu mezitím co se nám korpus peče snažte neotvírat, mohl by nám totiž klesnout. Skvělý kakaový korpus máme hotový!
Korpus jsem pekla už několikrát a souhlasím, že je fakt variabilní—zkusila jsem ho i na roládu a držel krásně. Jen bych příště dala o minutu kratší dobu, přijde mi to pak vláčnější.
Ten postup se mi líbí, žádná věda, jen šlehat sníh a nezabrat troubu. Poprvé se mi zlehka srazil, ale nejspíš jsem otevřel dvířka moc brzy.
Mně tam trochu chybí zmínka, jak poznat propečení (třeba špejlí), ale jinak recept vychází skvěle. Vanilkové aroma tomu dává lepší chuť než jen kakao a cukr.
Za mě dobrý základ do dezertů, hlavně když potřebujete rychle něco upéct. Kupovaný korpus už opravdu nemá šanci, chuť je úplně jinde.
Dělala jsem podle množství a vyšlo mi to akorát do formy, nic nebylo zbytečně “suché”. Příště zkusím přidat i trochu rumu do těsta, ale to už je jen moje experimentování.
Překvapilo mě, jak jednoduché to je na počet ingrediencí. Jen doporučuju opravdu opatrně vmíchat sníh, jinak je korpus méně nadýchaný.
180 °C je pro mě trochu vyšší, tak peču o pár minut méně a korpus je pak jemnější. Jinak recept super a dává se použít i do trifle, dobře nasákne krémem.
Chtěl jsem rychlý základ na dort a tohle byl trefený recept. Sněhovou část dělám klidně o chlup déle, a pak to krásně drží i po vychladnutí.
Já jsem měla s kakem zkušenost, že někdy zhořkne, ale tady je to vyvážené. Nejvíc oceňuju, že to je fakt “do všech dezertů” a nemusíte vymýšlet znovu těsto.
Recept je fajn, ale u mě nejvíc rozhoduje forma—když je menší průměr, chce to jen o chvíli déle. Jinak za mě určitě doporučuju, dělala jsem z toho i čokoládové řezy a byly top.