V dnešním článku se pustíme do přípravy fantastického dezertu. Tento krémový dezert má velice jednoduchou přípravu a proto ho zvládne i úplný začátečník a už brzy se stane Vaším oblíbeným dezertem, pro každou příležitost. Uvidíte sami, že si tento dezert zamilujete Vy i celá Vaše rodina. Pojďme se podívat, jak ho připravit – skvělý krémový dezert na lžičky!
Co budeme potřebovat:
- 8 lžic hladké mouky
- 8 lžic kr. cukru
- 8 bílků
- 4 lžíce kakaa
- 8 lžic oleje
- 1 bal. prášku do pečiva
- Rumové aroma
- 5 g soli
Na krém:
- 8 žloutků
- 200 g másla
- 200 g kr. cukru
- 800 ml mléka
- 6 lžic hladké mouky
- 1 lžička vanilkového aroma
Dále:
- mléko
- moučkový cukr
- 1 bal. smetany na šlehání
- čokoláda na posypání
Plech o rozměru 30×35 cm
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si v míse smícháme všechny sypké přísady, které důkladně promícháme.
2) Bílky si vyšleháme na tuhý sníh. Do sněhu po lžičkách vmícháme sypkou směs – mícháme ručně.
3) Nakonec přidáme i olej, aroma a promícháme.
4) Plech na pečení vyložíme navlhčeným papírem na pečení.
5) Na plech nalijeme těsto a dáme péct na 15 minut při teplotě 180 stupňů. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém.
6) Žloutky vyšleháme s cukrem a moukou. Postupně přilijeme mléko, rozmícháme a přeložíme na plamen – uvaříme hustý pudink, který také necháme vychladnout.
7) Následně přimícháme po kouskách našlehané máslo a aroma. Důkladně promícháme.
8) Těsto navlhčíme mlékem. Navrstvíme máslový krém a na něj uložíme namočené sušenky v mléce.
9) Na sušenky navrstvíme vyšlehanou smetanu, kterou ochutíme cukrem podle chuti.
10) V poslední řadě posypeme čokoládou a krémový dezert na lžičky můžeme podávat.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Pokud se Vám recept na krémový dezert na lžičky líbí, nezapomeňte ho sdílet i svým přátelům, kteří si ho určitě také zamilují. Můžete také navštívit recept na jablečný koláč.
Zdroj receptu: Retete traditionale romanes
Tenhle dezert na lžičky vypadá fakt jednoduše, ale ten postup s navlhčováním těsta mlékem mi přijde citlivý na množství. Dělala jsem něco podobného a když jsem to přehnala, bylo to pak moc „mokré“. Jinak chuťově by to ale mělo být boží.
Zkoušel jsem krémový dezerty a tady mě láká hlavně ten pudinkový krém z mléka a mouky, přijde mi, že bude držet a nebude řidký. Jen bych asi přidal o chlup víc vanilky, když rumové aroma nemusím tolik.
Super nápad s pečením jen 15 minut a pak to vrstvit, to se dělá samo. Mám ráda, že to není žádná „finta“, ale výsledek vypadá hodně slavnostně. Určitě to udělám na neděli k návštěvě.
U sušenek v mléce se bojím, aby se nerozpadly, ale článek to má docela dobře popsané. Já je jen krátce namáčím, ať drží vrstvy. Každopádně vypadá to na dezert, co se dá udělat i když nemáte úplně čas.
Přiznám se, že olej v těstě mě trochu překvapil, ale v koláčích to funguje často. Největší plus je, že to můžete připravit i bez cukrářských schopností. Kdybych měl tip, tak hlídat vychladnutí pudinku, ať se máslo nesrazí.
Mňam, to posypání čokoládou na konec je vždycky trefa. Smetanu na šlehání dělám radši méně doslazovanou, ať vynikne krém a kakao v korpusu. Jinak recept sedí i na menší formu, jen je potřeba hlídat výšku.
Za mě dobrý recept, ale trochu mi nesedí kombinace „na plech 30×35“ a těch 8 lžic surovin podle toho, jak jsou lžíce velké. Když jste zvyklí na gramy, člověk si to musí přepočítat, jinak se těsto může lišit. Kdo vaří od oka, bude to chtít ohlídat.
Zkoušela jsem minulý týden něco podobného a rodina byla nadšená, takže tomuhle věřím. Nejvíc mi chutná, že to není jen sladká buchta, ale krémové vrstvy na lžičky. Dávám si jen pozor, aby se to před podáváním aspoň chvíli nechalo zchladit.