Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající masové kuličky s houbovou omáčkou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Co budeme potřebovat:
- 350 g kuřecí prsa
- 1/2 cibule
- 1 chléb
- 30 g mléka
- kopr
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Omáčka:
- 250 g žampiony
- 15 g másla
- 150 g zakysaná smetana
- 100 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Chléb dejte do mísy a zalijte mlékem.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na kostičky a vložte je do mixéru.
3. Rozmixujte je a dejte do mísy.
4. Poté dejte chléb s mlékem, 1/2 cibule do mixéru a rozmixujte. Osolte, opepřete a podle chuti posypejte koprem.
5. Rukama vytvarujte kuličky a položte je na pánev s olejem pěkně vedle sebe.
6. Smažte je z každé strany dozlatova.
7. Do stejné pánve dejte máslo a houby nakrájené na půlměsíčky smažte do hněda.
8. Přidejte zakysanou smetanu a přilijte vodu.
9. Za stálého míchání přidejte do omáčky v pánvi upečené kuličky a na mírném ohni je vařte 5 minut.
10. Nakonec je posypejte petrželkou.
11. Podávejte je s láskou a velkou chutí.
12. Dobrou chuť!
Včera jsem je zkoušela podle receptu a musím říct, že houbová omáčka byla fakt jemná. Kuřecí kuličky držely tvar dobře i bez složitostí, takže za mě spokojenost.
Mně osobně sedí víc míchat omáčku na slabším ohni, těch 5 minut mi přijde akorát, ale chce to hlídat. Kopr v kuličkách je fajn, jen bych ho dal radši opatrně, ať nepřeválcuje houby.
Super recept na víkend, člověk tím nezabije celý den. Jen doporučuju mít chleba dobře vyždímaný, ať se směs nelepí, pak se tvoří kuličky úplně snadno.
Já jsem použil místo žampionů směs lesních hub a chuť byla úplně jinde. Omáčku bych ale dal o chlup hustší, třeba přidat méně vody, když to člověk chce jako na štrudel.
Za mě dobrý poměr surovin, není toho zbytečně moc. Kuřecí je šťavnaté i takhle upravené a zakysaná smetana tomu dala pěknou „krémovost“.
Recept je srozumitelný, krok za krokem, žádné improvizace. Nejvíc mi chutnalo, že se všechno dělá v jedné pánvi na omáčku, takže pak není tolik nádobí.
Lehce nesouhlasím s tím koprem—v tomhle typu omáčky mi víc sedí spíš petržel nebo pažitka. Ale jinak je to opravdu fajn domácí jídlo, které by mělo zachutnat i dětem.
Kuličky se mi trochu rozpadly při prvním smažení, ale pomohlo je nedávat na pánev příliš rychle a neotočit je hned. Jakmile se udělá kůrčička, drží pak jak přibitý.
Tohle jsem dělala loni na rodinnou neděli a všichni si přidávali. Jen jsem místo kuřecího zkusila krůtí a bylo to úplně stejně dobré, takže se dá recept dobře obměnit.