Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečné placičky je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Určitě si je udělejte, jsou vynikající.
Jablečné placičky
Co budeme potřebovat:
Uvařená jablka – náplň:
- 2 jablka
- šťáva z poloviny citronu
- 1 lžíce cukru
- 20 g másla
- 60 g marmelády – meruňková
Těsto:
- 180 ml teplého mléka
- 20 g cukru
- 7 g sušeného droždí
- 1 vejce
- 40 ml oleje ze semen
- 350 g hladké mouky
- špetka soli
Ostatní:
- moučkový cukr – na posypání
- vejce – na potření
Jak budeme postupovat:
1. Jablka očistěte od jádřinců a nakrájejte je na kostičky. Dejte je na pánev, zalijte šťávou z poloviny citronu, přidejte cukr a máslo a 5 minut vařte na mírném ohni.
2. Přidejte marmeládu, my jsme dali meruňkovou a během vaření míchejte.
3. Do mísy nalijte teplé mléko, přidejte sušené droždí a promíchejte metličkou.
4. Poté přidejte vejce, olej ze semínek a stále míchejte.
5. Nakonec přesejte mouku přes síto a osolte, promíchejte a prohněťte rukama.
6. Pak těsto v míse zabalte do potravinové fólie a nechte 40 minut odpočívat.
7. Měli byste získat vzdušné, jemné těsto.
8. Čistou plochu posypte moukou a položte těsto na ní.
9. Rozválejte ho válečkem a rozložte na něj uvařená jablka a srolujte do rolády.
10. Rozdělte je na několik stejných dílů a vytvořte placičky.
11. Položte je na plech s pečicím papírem, potřete je vejcem a pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
12. Chutné jablečné placičky nakonec posypejte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
VIDEO NÁVOD:
Dneska jsem zkusila podle receptu a jsou fakt jemné, hlavně když necháte těsto dobře odpočinout. Přidala jsem o trochu víc marmelády a chuť byla ještě „babicovštější“.
Tyhle placičky vypadají lákavě, jen bych se bál, aby při srolování náplň nevytékala. Mně to většinou chce víc mouky na váleček a kratší roládu.
U nás doma je to přesně ten typ pečení, co se dá dělat i s dětmi. Droždí jsem měla doma už sušené, tak nebylo co řešit a výsledek byl super k čaji.
Recept je jednoduchý, ale 20–25 minut mi přijde na každé troubě trochu jiné. Já jsem je nechal o 5 minut déle, aby měly aspoň trochu zlatý okraj a nebyly „pálivé“ od vajíčka.
Meruňková marmeláda je za mě top, ale zkoušela jsem i švestkovou a nebyla to špatná změna. Ten citron v náplni to hezky prosvětlí.
Nejvíc se mi líbí, že pracuješ s málo surovinami a přitom to chutná bohatě. Posyp moučkovým cukrem je sice kalorická tečka, ale tohle musí být.
Zaujalo mě, že se těsto nejdřív nechá 40 minut, a opravdu to poznat je. Když jsem to jednou vynechal, nebylo tak nadýchané a bylo to hutnější.
Mám doma jen obyčejná jablka, takže jsem přidala špetku skořice místo toho, co by možná chybělo. Bylo to voňavé a vůbec to neurazilo, naopak.
Trochu nesouhlasím s tím „jen z pár surovin“, protože těch kroků je víc a člověk musí hlídat teplotu. Ale jinak recept drží a výsledek stojí za to.
Konečně něco, co se dá dělat tak, že máte pocit domácí pohody, ne jen „rychlý koláč“. O víkendu je určitě zopakuju a tentokrát udělám dvojitou dávku pro celou rodinu.