Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tyto 2 recepty na plněné tortilly se zeleninou. Jsou velmi chutné, lahodné a křupavé.
Skvělé tortilly se zeleninou
Co budeme potřebovat:
První tortilla:
- tortilla (23 cm)
- 1/2 avokáda
- citronová šťáva z 1/2 citrona
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- omáčka na způsob majonézy
- 2 kolečka rajče
- mozzarella sýr – podle chuti
Druhá tortilla:
- tortilla (23 cm)
- rajčatová omáčka
- 10 g špenátu
- 30 g slaniny
- 30 g mozzarella sýr
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Tortillu přeložte na čtvrtiny a rozřízněte jednou část, poté do misky dejte 1/2 avokáda, vymačkejte polovinu citronu a dochuťte solí a černým pepřem.
2. Naplňte tortillu 1/4 avokáda , 2/4 potřete majonézovou omáčkou, na 3/4 položte 2 plátky rajčete a na 4/4 dejte nastrouhaný sýr mozzarella a přeložte všechny 4 části.
3. Druhou tortillu také rozřízněte na části. Na 1/4 rozetřete rajčatový protlak, na 2/4 dejte listy špenátu, na 3/4 dejte osmaženou křupavou slaninu a na 4/4 dejte nastrouhaný sýr mozzarella a přeložte.
4. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní plněné tortilly a smažte je z obou stran dozlatova.
5. Můžete si také k nim připravit libovolný dresink, který máte rádi.
Přejeme dobrou chuť!
7. Dobrou chuť!
Tortilly dělám podobně, ale ten trik s přeložením na čtvrtiny mi přijde geniální—snáz se to smaží a je to křupavé i na okrajích. Podle mě budou nejlepší hned po opečení.
Zní to rychle, jen já bych přidal i trochu cibule nebo papriky, aby to mělo víc svěžesti. Avokádo + citron ale dává smysl, to bude fakt dobré.
První varianta s majonézovou omáčkou a mozzarellou je moje jasná volba, miluju tu krémovost. U druhé mě jen trochu děsí špenát a slanina dohromady, ale když bude křupavý, tak proč ne.
Smažení v oleji na pánvi mi přijde lepší než to celé dělat v troubě—tortilly pak nejsou tak suché. Dáváte někomu dresink vedle, nebo to stačí samotnou omáčkou?
Já jsem to zkoušela naplnit podle sebe a funguje to podobně—hlavně nepřesolit avokádo. Při smažení stačí opravdu chvíli, jinak se to může rychle spálit.
Za mě super nápad na pozdní večeři, protože neplánuju dopředu a stejně se dá něco uvařit. Jen bych si příště dala rajčata radši v tenčích plátcích, ať se nestlačí.
Špenátová varianta je podle popisu hodně „comfort food“—slanina tomu udělá chuťovou linku. U mozzarelly bych nešetřil, protože bez ní to pak tolik „nepodrží“.
Konečně recept, který je fakt praktický, žádné složitosti a přitom to vypadá jako z dobré hospody. Ten citron v avokádu dělá hodně—bez toho by to podle mě bylo mdlejší.
Trochu mi nesedí ta „majonézová“ omáčka, ale když je to domácí nebo aspoň ochucená, tak to chápu. Každopádně smažené tortilly mě prostě baví, dělám je často.