Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd. Vepřové trhané maso s domácími hranolkami a hořčicovou majonézou je strašně jednoduché na přípravu a velmi chutné. Za recept děkujeme Petře. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Recept na vepřové trhané maso s domácími hranolkami:
Jak budeme postupovat:
1) Potřebujeme vepřovou kýtu, plecko nebo krkovičku. Ta je nejtučnější, takže nejlepší.
2) Pak koření na vepřovou pečeni, kterým maso potřeme, sůl a pepř. Může se použít i med a hořčici.
3) Dát do pekáčku, přidat tři cibule a podlít vodou. Pečeme v troubě na 150-160° asi 5 hodin. A pak už jen natrhat vidličkou a dát třeba do tortilly.
Recept na domácí hranolky – zde.
Vepřové trhané maso dělám podobně, jen dávám místo medu radši trochu javorového sirupu a výsledek je pořád skvělý. 5 hodin v troubě je sice dlouho, ale pak už je to jen práce pro vidličku.
Hořčicová majonéza tomu podle mě dodá úplně jiný rozměr než ke kupovaným omáčkám. Já k tomu dávám i nakládanou okurku, aby to nebylo tak „těžké“.
Na oběd tohle zní rychle, ale těch 5 hodin pečení se počítá až do času „nečekejte“… každopádně se s tím dá dobře plánovat. Chuť ale fakt stojí za to.
Domácí hranolky mi zní lákavě, ale když nestíhám, dám radši mražené a i tak je to dobré. Tortilla s trhaným masem je za mě top nápad na rychlý oběd.
Nejlepší je výběr masa—krkovička je fakt šťavnatá a po těch hodinách se to trhá samo. Koření na vepřové pečeni používám stejné a není co řešit.
Trochu nesouhlasím s tím, že „nechce se vám trávit v kuchyni příliš mnoho času“—příprava možná rychlá, ale pak se to peče. I tak to beru, protože mezitím dělám jiné věci.