Dnes vám přinášíme skvělý recept na vepřové karbanátky s lahodnou bramborovou kaší. Tato jednoduchá a chutná kombinace jídla je ideální volbou pro oběd nebo večeři. Vepřové maso je namleté a obohacené o nastrouhanou cibuli, česnek, vejce, bylinky, strouhanku a koření, jako je sůl, pepř a červená paprika. Vepřové karbanátky se pak opékají na pánvi, aby získaly křupavou a zlatavou kůrku.
Jako dokonalý doplněk k tomuto pokrmu slouží lahodná bramborová kaše, kterou připravíte z vařených brambor, másla, mléka, soli a pepře. Tento recept je rychlý, snadno připravitelný a jeho chuť ocení jak rodina, tak přátelé. Připravte se na skvělou kombinaci vepřových karbanátků a bramborové kaše a dejte se do vaření!
Co budeme potřebovat:
- Vepřové maso (namleté)
- Cibule (nastrouhaná)
- Česnek (nasekaný)
- 4 vejce
- Bylinky (dle chuti, např. petrželka, oregano, tymián)
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl
- Pepř
- Červená paprika (mletá)
- Trochu piva
Bramborová kaše:
- Brambory (oloupané a nakrájené na menší kousky)
- Máslo
- Mléko
- Sůl
- Pepř
Jak budeme postupovat:
1) Ve velké míse smíchejte namleté vepřové maso s nastrouhanou cibulí, nasekaným česnekem, vejci, bylinkami, strouhankou, solí, pepřem, červenou paprikou a trochou piva. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
2) Nechte směs odpočinout v lednici po dobu alespoň 30 minut, aby se chutě dobře propojily.
3) Mezitím si připravte bramborovou kaši. Brambory uvařte ve slané vodě, dokud nejsou měkké. Poté je sceďte a vložte zpět do hrnce.
4) Přidejte máslo a mléko k bramborám a za stálého míchání je rozmixujte do hladké konzistence. Přidávejte mléko postupně, abyste dosáhli požadované hustoty kaše. Ochutnejte solí a pepřem a případně upravte podle své chuti.
5) Vepřovou směs vyjměte z lednice a vytvarujte z ní karbanátky podle požadované velikosti.
6) Rozehřejte pánvi s trochou oleje a opatrně vložte karbanátky na rozpálenou pánev. Smažte je z obou stran, dokud nezískají zlatavou barvu a nejsou propečené.
7) Hotové karbanátky podávejte spolu s bramborovou kaší a případně s přílohou dle vašeho výběru, například se zeleninovým salátem.
Máte doma kuřecí maso? Vyzkoušejte tento recept – Připravte si vynikající kuřecí kousky s oblíbenou přílohou
Tímto jednoduchým a chutným receptem si můžete vychutnat vepřové karbanátky plné aromatických bylinek, které se skvěle hodí ke krémové bramborové kaši.
Karbanátky dělám podobně, ale s tím pivem jsem se dlouho pral—teď už ho dávám taky a přijde mi, že jsou šťavnatější. Bramborová kaše s máslem a postupným doléváním mléka taky vždycky vyjde na jedničku.
Za mě super rychlý recept na všední den. Jen dávám o trochu méně česneku, aby to nebylo tak výrazné pro děti, a přesto to chutná.
Bramborovou kaši mixuju dohladka vždycky, ale tady mi sedí i varianta s kouskem hrubší struktury. Karbanátky se mi povedly s kůrčičkou, i když jsem je nechal odpočívat jen asi 20 minut.
Mně to přišlo trochu „hustší“ směs než obvykle, takže jsem přidal ještě trochu strouhanky. Jinak chuťově to ale fakt stojí za to, hlavně ta kombinace cibule a papriky.
Opravdu jednoduché a rodině to chutná pokaždé. Já přidávám ještě trochu majoránky do bylinek a pak to voní úplně jinak, ale pořád v mezích receptu.
Křupavou kůrku to má, když se nepřemazávají a pánev je pořád rozpálená. Zkoušel jsem opékat o něco déle a vyšlo to líp než krátké rychlé smažení.
Recept je příjemně vyvážený, není to žádná zbytečná věda. Jediné, co bych příště pozměnila, je menší množství piva, protože jsem ho tam dal „od oka“ a směs pak byla trochu měkčí.
Za mě dobrý poměr masa a „mixu“ ze strouhanky a vajec, drží to tvar i při obracení. Podával jsem to jen se zeleninou a bylo to dost syté.