To naše dobré a známé kuřecí maso… Protože nápadů na chutné obědy a večeře není nikdy dost, rozhodli jsme se Vás překvapit dalším skvělým receptem. Připravte si šťavnaté a křehké kuřecí prsní proužky, obalte je v oblíbené slanině a dejte je péct do trouby. Samozřejmě je nezapomeňte dochutit, a to medovo-hořčičnou zálivkou. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsní proužky obalené v slanině:
Co budeme potřebovat:
- 600 g kuřecích prsou
- jeden stroužek česneku
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 15 tenkých plátků slaniny
- jedna polévková lžíce medu
- jeden citron
- jedna lžička hořčice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky chilli papričky
Jak budeme postupovat:
1) Kuřecí prsa omyjte a osušte. Nakrájejte je na silné proužky.
2) Proužky posypte solí a mletým černým pepřem podle chuti. Na povrch rozprostřete česnek prolisovaný lisem na česnek.
3) Každý proužek kuřete zabalte do proužku slaniny: aby bylo kuře zcela zakryté, slaninu nahoře spirálovitě stočte.
4) Proužky masa položte na plech vyložený pečicím papírem.
Připravte si zálivku:
1) Do malé misky dejte med, vymačkanou šťávu z citronu, mletý černý pepř podle chuti, hořčici a olivový olej. Dobře promíchejte.
2) Přidejte chilli papričku. Míchejte.
3) Pomocí štětce potřete proužky masa glazurou.
4) Poté pečte 20 minut v troubě předehřáté na 250 °C.
5) Obraťte je na druhou stranu a potřete je zbylou polevou. Pečte dalších 10 minut při teplotě 220-250 °C.
6) Kuřecí proužky přendejte na talíř.
7) Podávejte s přílohou, kterou máte rádi!
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Kuřecí v slanině zní skvěle, to medovo-hořčičný nátěr mě úplně nalákal. Jen bych zkusila tu troubu nedávat na 250 °C tak narychlo, ať se slanina zbytečně nepřipálí.
Dělával jsem podobné proužky, ale s jinou marinádou a musím říct, že citron a hořčice tam dělají velký rozdíl. 20 minut je podle mě tak akorát, když člověk hlídá barvu slaniny.
Na tom mám ráda, že je to rychlé a vypadá to hezky i na večerní návštěvu. Med je tam super, ale chilli bych dala jen na půl, pokud to nejí děti.
Recept je jednoduchý a suroviny běžné, takže za mě palec nahoru. Jen bych příště zkusil přidat i trochu papriky do pepře, aby to mělo víc hloubky chuti.
Slanina v troubě krásně pustí tuk a kuře pak není suché, tohle sedí. Akorát 15 plátků mi vychází na menší balíčky, takže si hlídám, aby bylo kuře fakt celé zakryté.
Medovo-hořčičná glazura je přesně můj styl, sladké-slané mám rád. Proužky určitě budu dělat znovu, protože se to dobře jí i bez omáčky.
Mně osobně přišlo, že by se hodila i šťáva z citronu do masa, ne jen do zálivky. Chuťově to pak bude ještě výraznější, hlavně když kuře není úplně „dochuťené“.
250 °C je docela ranec, ale pokud to má správně propečené a otočené, tak slanina zůstane křupavá. Já peču o pár minut míň a pořád to má šťávu, takže kdo má jinou troubu, ať se řídí podle vzhledu.
Recept vypadá hodně fotogenicky a věřím, že to bude šťavnaté. Nejlepší je, že si člověk může přizpůsobit chilli i med podle chuti, takže to není žádná „jednorázová“ záležitost.
Zálivka je fakt povedená, když se to ještě štětcem dobře natře, chutná to až do kousků. Podávával jsem to s bramborami a zelím a bylo to za mě parádní rychlé hlavní jídlo.