Receptů na vánoční cukroví není nikdy dost. V dnešním příspěvku Vám přinášíme skvělý recept na vánoční trubičky – kakaové a světlé, které dokonale doplní každý sváteční stůl. Pochutná si na nich opravdu každý.
Vánoční trubičky – kakaové a světlé:
Co budeme potřebovat:
- 350 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 70 g mletých ořechů
- 180 g másla
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 lžíce kakaa
Jak budeme postupovat:
1) Ze všech surovin vypracujeme a vyválíme těsto o síle asi 3 mm. Rádýlkem nakrájíme na obdélníky podle velikosti kovových trubiček a těsto na trubičky natočíme k jedné straně.
2) Na druhém konci kovové trubičky necháme alespoň ½ cm volné místo, aby šly upečené trubičky stáhnout. Okraje dobře spojíme. (Trubičky jsem nemazala)
3) Na plech vyložený pečícím papírem pokládáme trubičky spojem dolů a pečeme asi 12 minut(podle vaší trouby, je potřeba kontrolovat). Ještě horké sundáme z kovové trubičky.Necháme vychladnout a konce namočíme do rozpuštěné čokolády. (Já použila tmavou i bílou čokoládu).
4) Plníme krémem podle chuti.Já jsem udělala krém z másla, salka, rumu a do poloviny jsem dala rozpuštěnou čokoládu.
Doporučujeme: Rohlíčky – vánoční cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Ty trubičky dělám každé Vánoce a hlavně se mi osvědčilo těsto vyválet fakt co nejtenčí, jinak nejsou tak křehké. S tím volným místem na konci trubičky souhlasím, jinak to pak nejde stáhnout.
Recept je fajn, ale já bych dal o minutu míň na pečení, mám troubu dost rychlou. Kakaová varianta mi chutná víc, ale světlé s bílou čokoládou jsou taky super.
Krém ze salka, rumu a másla je za mě top kombinace, přesně to „vánoční“ mi to připomíná. Jen jsem si všimla, že když se trubičky nechají na plechu moc dlouho, čokoláda pak zbytečně rychle tuhne.
Musím vyzkoušet tu verzi i s tmavou i bílou čokoládou, protože obvykle dělám jen jednu. Jinak 12 minut u mě sedí, ale vždy hlídám barvu, ne minuty.
V článku píšou, že trubičky nemazala, a to je přesně ten bod, který mi dřív dělal problém. Já dávám vždycky úplně tenkou vrstvu oleje/rozpuštěného másla, ať se to neláme.
Pečící papír na plechu je dobrý nápad, u mě se to vždycky líp odlepovalo. Když pak ještě horké sundáte z formy, je to opravdu křehké a hezky se to láme.
Já místo rumu dávám trochu vanilky a špetku skořice, přijde mi to jemnější pro děti. Chuťově to pak není úplně stejné jako s rumem, ale trubičky stejně mizí z talíře.
Mleté ořechy dávají trubičkám super „struktur“, ale musí se dobře vyválet, aby nebyly tlustší místa. Nejvíc se mi osvědčilo těsto krájet rychle, ať neztrácí tvar.
Čokoládu na konce dělám taky, jen používám radši temperovanou, aby to tolik „nebílilo“. Krém plním až těsně před podáváním, jinak to po pár dnech trochu změkne.
Tuhle kombinaci kakaových a světlých trubiček bych si dala k čaji klidně i mimo Vánoce. Recept je srozumitelný a hlavně jasně říká, že je potřeba kontrolovat pečení podle trouby.