Slzy jsou výjimečné vánoční cukroví 🎄, které kombinuje jemné těsto s bohatou čokoládovou margot náplní. Výsledkem jsou malé sladké poklady, které chutnají i vypadají úžasně.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Vánoční slzy – cukroví s margot krémem a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Ingredience pro těsto
- 180 g hladké mouky
- 80 g mletých ořechů (vlašské nebo jiné)
- 80 g cukru moučka
- 1 žloutek
- 150 g másla
Ingredience pro náplň
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 nastrouhaná čokoláda Margot
- 2 lžíce rumu
- 125 g másla
Postup přípravy 👩🍳
1. Příprava těsta:
Smíchejte mouku, mleté ořechy, moučkový cukr, žloutek a máslo. Vypracujte hladké těsto, které se nebude lepit.
2. Chlazení:
Těsto zabalte do fólie a nechte v lednici alespoň 1 hodinu – lépe se s ním pak pracuje ❄️.
3. Tvarování a pečení:
Těsto rozválejte a vytvarujte malé slzy. Pečte v předehřáté troubě na 170–180 °C dozlatova.
Vyzkoušejte náš recept a upečte si nejchutnější margotkové květinky: Znáte tohle vánoční cukroví?
4. Náplň:
Smíchejte moučkový cukr, strouhanou čokoládu Margot, rum a změklé máslo. Vypracujte hladký krém.
5. Plnění:
Do vychladlých slz vyhlubte středy a naplňte je připraveným krémem.
6. Zdobení:
Ozdobte dle libosti – čokoládou, oříšky, perličkami nebo cukrovou dekorací ✨.
Tip na zdobení 🎀
Pěkně vypadají s čokoládovou polevou a stříbrnými perličkami, které dodají slavnostní vzhled.
Často kladené otázky (FAQ) ❓
Jak dlouho vydrží Slzy?
V uzavřené dóze v chladu 2–3 týdny. Čím déle stojí, tím jsou lepší.
Mohu použít jinou čokoládu než Margot?
Ano, hodí se i mléčná nebo hořká čokoláda, Margot ale dodá výraznou chuť a hebkost.
Musím těsto chladit?
Ano — chlazení je klíčové. Bez něj budou slzy měkké a hůř se tvarují.
Jak zabránit praskání těsta?
Použijte studené máslo a těsto nehněťte příliš dlouho. Pomůže i chlazení.
Lze náplň připravit dopředu?
Ano, může být v lednici 1–2 dny. Před plněním ji nechte povolit, aby byla krémová.
Mini štafetky s kávovým krémem a čokoládovou polevou – vánoční cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť ❤️
🎄 Zároveň Vám doporučujeme navštívit i naši facebook stránku Inspirace na vánoční cukroví, kde naleznete mnoho skvělých a chutných receptů na to nejlepší pečené i nepečené cukroví 🎄
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Margot vosí hnízda a kokosová hnízda: Dva nejlepší recepty na nepečené vánoční cukroví
- Linecké košíčky s ořechovou náplní: Recept na křehkou vánoční klasiku s čokoládovou polevou
- Tohle je nejoblíbenější cukroví! Margotky, které se rozplývají na jazyku
- Ořechoví ježci: Recept na vynikající a křehké vánoční cukroví s vlašskými ořechy
- Margotkové vločky: Rychlý recept na vánoční cukroví s rumovo-kokosovým krémem
Margot v krému je za mě jasná volba, těsto i náplň mi vždycky hezky sednou a „slzy“ vypadají fakt luxusně. Jen bych doporučila nepřepéct, ať zůstanou jemné.
Recept zní skvěle, hlavně to chlazení těsta—bez něj bych se do tvarování ani nepouštěl. Mám radši trochu míň rumu, ale chuť Margot je stejně dominantní.
Vyzkoušela jsem poprvé a povedlo se, i když se mi pár kousků lehce rozpraskalo. Pomohlo až nechat těsto déle v lednici a dát studené máslo.
Děkuju za tip s uzavřenou dózou, já je obvykle dělám s předstihem a jsou pak fakt lepší. S polevou jsem to nepřeháněl, ale s perličkami to vypadá vážně slavnostně.
Ořechy do těsta mi přijdou super, dodají takovou „vánoční“ chuť. Jen pozor na teplotu trouby, moje se občas toulá, tak peču o kousek kratší dobu.
Trochu polemizuju s tím, že budou lepší čím déle stojí—u nás po pár dnech už bývají pro někoho dost výrazné. Ale za mě je to pořád výborný cukroví, hlavně když je rodina sežere dřív než dojdou.
Tyhle slzy jsou u nás každý rok hit, i děti si berou „jen jednu“. Nejlepší je, když krém není úplně studený a jde pěkně vmáčknout do středu.