Dostali jste maliny a nevíte, co s nimi? Co takhle udělat úžasný malinový koláč? Příprava koláče je velmi jednoduchá a rychlá. Jakmile se vám to podaří, budete to dělat častěji. Pozvěte přátele a rodinu a nabídněte jim tento malinový koláč. Uvidíte, jak jim to bude chutnat!
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 5 g vanilkového cukru
- 100 ml oleje
- 190 g mouky
- 30 g kakaa
- 4 g prášku do pečiva
Malinová směs:
- 400 g malin
- 100 g cukru
- 30 g škrobu
- 20 ml vody
Náplň:
- 2 vejce
- 200 g cukru
- 40 g pudingového prášku s vanilkovou příchutí
- 150 g másla
- 200 g šlehačky
- 200 g čokolády
- 30 ml oleje
Pro zdobení:
- maliny
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do velké oválné mísy dejte rozšlehaná vejce, přidejte cukr, vanilkový cukr a promíchejte ručním mixérem. Za stálého míchání přidejte olej.
2. Do další oválné mísy dejte mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva a promíchejte metličkou. Necelou polovinu kakaového prášku prosejte přes síto do oválné mísy s vejci a ostatními přísadami. Znovu promíchejte metličkou.
3. Těsto rozetřete do zapékací mísy o rozměrech 24×24 cm.
4. Pečte 20 minut při 180 °C.
5. Těsto rozdělte na dvě stejné poloviny. Jednu polovinu položte do zapékací misky.
6. Směs: Mezitím si na pánvi připravte maliny s cukrem. Promíchejte a vařte, dokud nezačne bublat.
7. Škrob a vodu dejte do malé misky a promíchejte lžící. Vlijte do malin a znovu promíchejte. Když začnou bublat, dejte je stranou. Nechte vychladnout.
8. Po vychladnutí malinovou směs nalijte na těsto v zapékací misce a rovnoměrně ji rozetřete.
9. Náplň: V jiné míse připravte vejce, cukr a prošlehejte je. Přidejte pudinkový prášek s vanilkovou příchutí a znovu promíchejte.
10. Nalijte náplň do hrnce a přidejte mléko. Míchejte metličkou. Po uvaření nechte vychladnout a přidejte máslo, šlehačku a promíchejte.
11. Náplň rozetřete na malinovou směs a přikryjte druhou polovinou těsta. Malinovou směs nalijte zpět na těsto a náplň rozetřete. Zopakujte ještě jednou.
12. Vložte na 1 hodinu do chladničky.
13. Poleva: Čokoládu s olejem dejte rozpustit do mikrovlnné trouby a přelijte ji přes vrchol dortu.
14. Vložte na 1 hodinu do chladničky.
15. Povrch dortu ozdobte čerstvými malinami.
16. Podávejte.
Ten postup se mi líbí, hlavně že se dá zvládnout rychle a výsledkem je opravdu „wow“ dezert. Maliny mám teď doma, tak to určitě o víkendu zkusím.
Recept vypadá dobře, ale trochu mě mate ta část s rozdělením těsta na poloviny a pak ještě znovu vrstvení. Nezkoušel jste to někdo přesně podle toho a vyšlo to i napoprvé?
Malinová směs se škrobem je super nápad, aspoň to tolik neproteče. Já dávám vždycky víc malin, ale základ je podle mě stejný.
Za mě dobrý poměr ingrediencí a čokoládová poleva tomu dodá chuť i vzhled. Chladnutí v lednici ale nepodceňujte, jinak to bude řezat hůř.
Je to hodně „těžší“ dort (pudink + máslo + šlehačka), ale když milujete sladké, tak je to trefa. Mně to chutnalo i druhý den, jen jsem nechala lépe vychladit.