Dnes si krok za krokem ukážeme recept na úžasný makový závin, který nám dělávala naše milovaná babička. Makovou náplň, kterou si připravíme, si ihned zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Makový závin
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 50 g cukru
- 75 ml oleje
- 75 ml mléka
- 2 lžičky prášku na pečení
- špetku soli
- 1 vejce
na náplň:
- 100 g máku
- 150 g cukru
- 1,5 ml mléka
- 50 g rozinek
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve si připravíme náplň. Mák dáme do mléka a společně přehříváme na mírném plameni. Když maková směs zhoustne, odstavíme ji.
2. Rozinky namočte do horké vody a po chvilce sceďte. Smíchejte s makovou směsí a přidejte cukr.
3. Přísady na těsto dejte do mísy a smíchejte mixérem. Rozdělte těsto na půl a z každého kusu udělejte jeden závin. Potřete rozšlehaným vejcem.
4. Těsto roztáhněte na pomoučeném vále, dejte na něj náplň a zaviňte.
5. Záviny dejte na plech vystlaný pečícím papírem a pečte při 180 stupních asi 45 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Mám ho úplně stejně jako u babičky, jen jsem přidala navíc trochu citronové kůry do náplně a je to ještě voňavější. Těsto mi ale pokaždé vyjde trochu hutnější, takže ubráním mléka podle pocitu.
Recept sedí, maková náplň krásně zhoustne a závin není suchý. Příště zkusím dát víc rozinek, protože po upečení mizí rychleji než si člověk stačí nandat druhý kus.
Za mě super krok za krokem, hlavně ten postup s mlékem a mákem. Peču 40 minut a kontroluju barvu, protože každá trouba to dělá trochu jinak.