Tento tříbarevný koláč je skvělou volbou pro milovníky sladkých dezertů a hlavně tvarohových pochoutek. Spojuje vláčné tmavé těsto, jemnou tvarohovou náplň a nadýchané světlé těsto, což vytváří vizuálně i chuťově perfektní kombinaci. Hodí se pro každou příležitost – rodinné oslavy, svátky i běžné mlsání ke kávě. A nejlepší na tom je, že jeho přípravu zvládne opravdu každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tříbarevný koláč s tvarohem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 5 lžic vody
- 3 lžíce kakaa (1 lžíce černého, 2 hnědého)
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 1 kostka tvarohu
- 3 vaničky tučného tvarohu
- 1 vejce
- 2 žloutky
- citronová kůra
- cukr podle chuti
- vanilkový cukr
- 1 lžička solamylu
- 2 bílky (vyšlehané)
Světlé těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g krupicového cukru
- 3 vejce
- 100 ml oleje
- 5 lžic vody
- vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- 1 panák rumu
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Připravíme si tmavé těsto: smícháme mouku, máslo, cukr, vejce, vodu, kakao a prášek do pečiva. Vypracujeme těsto a rozválíme ho na plech (cca 30×40 cm).
2️⃣ Na těsto nalijeme připravenou tvarohovou náplň: smícháme všechny ingredience a nakonec přidáme sníh z bílků.
3️⃣ Do tvarohové vrstvy můžeme přidat i borůvky pro ovocnou chuť.
💡 Doporučujeme vyzkoušet také: 👉 Úžasné koláčky s tvarohem a povidly
4️⃣ Světlé těsto připravíme vyšleháním všech surovin dohromady a rozprostřeme ho v tenké vrstvě na tvarohovou náplň.
5️⃣ Koláč pečeme při 160 °C asi 55 minut – podle trouby.
6️⃣ Necháme vychladnout a krájíme na řezy.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Tohle vypadá přesně na to „nedělní mlsání“ – tvaroh mám rád a ten kontrast světlé a tmavé vrstvy je fakt lákavý. Zkusím přidat borůvky, protože mi v tvarohu vždycky sedí.
Recept mi přijde dobře popsaný, zvlášť krok s rozprostřením těsta na plech. Jen bych příště hlídal dobu pečení podle své trouby, protože 160 °C je někdy na můj typ sporáku málo.
Mám ráda, že to není žádná věda a zvládne to i člověk, co tolik nepéče. Chuťově si to umím představit jako jemný „koláčový“ dort, akorát bez zbytečností.
Celkem mě zaujala tříbarevnost – ale největší hvězda bude pro mě tvarohová vrstva. Solamyl do náplně dává smysl, protože aspoň drží strukturu a neuteče mi to při krájení.
Někdy se mi tvaroh dělá do koláčů příliš vodový, tak doufám, že sníh a Solamyl to vyřeší. Kdyby měl někdo tip na krájení po upečení, budu ráda, ať to nepraská.
Vypadá to moc hezky a skoro až „kakaové“ těsto tomu dodá hloubku. Půlka práce je podle mě jen příprava surovin, takže se do toho fakt dá jít i po práci.