Tousty s vejcem, šunkou, sýrem a guacamole – jednoduchá a sytá snídaně

Chcete si dopřát sytou snídani nebo rychlou večeři, která potěší chuťové pohárky a zároveň je hotová během chvilky? Tyto tousty s vejcem, šunkou, sýrem a svěžím guacamole (náš tip: zapečené bagetky s domácím guacamole) vás zaručeně nadchnou. Kombinace křupavého pečiva, jemného vaječného základu a krémové avokádové pomazánky tvoří dokonalý kontrast chutí i textur.

Příprava: 15 minut Tepelná úprava: 15 minut Celkový čas: 30 minut Porce: 2

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Tousty s vejcem, šunkou, sýrem a guacamole

Co budeme potřebovat:

Na guacamole:

• 2 zralá avokáda – vyzkoušejte takékuřecí wrapy v salátových listech s avokádem a mangem
• 1 menší červená cibule
• 2 rajčata (pevná, menší)
• 2 stroužky česneku
• šťáva z ½ citronu
• sůl a pepř podle chuti

Na tousty:

• 4 plátky toastového chleba
• 4 vejce
• 100 g šunky (nejlépe kvalitní, v celku) – vyzkoušejte také domácí slané croissanty plněné šunkou a sýrem
• 100 g sýra Gouda nebo čedaru
• 4 plátky taveného sýra
• hrst polníčku nebo jiné čerstvé zeleniny
• 2 rajčata (nakrájená na plátky)
• olej na potření pánve
• dýňová semínka na posypání (volitelné)

Jak budeme postupovat:

1. Guacamole

Avokáda rozmačkejte vidličkou dohladka. Přidejte najemno nasekanou cibuli, rajčata bez semínek, prolisovaný česnek, šťávu z citronu a dochuťte solí i pepřem. Promíchejte a dejte stranou.

2. Příprava vaječného základu

Vejce rozšlehejte v misce, osolte a opepřete. Na pánev lehce potřenou olejem nalijte část směsi a usmažte tenkou omeletu. Stejným způsobem připravte i zbylá vejce.

3. Plnění toustů

Na omeletu položte plátek toastového chleba, potřenou stranou dolů, a nechte krátce zapéct. Přidejte šunku, plátek sýra, rajče a trochu polníčku. Navrch rozetřete vrstvu guacamole a přiklopte druhým chlebem s omeletou.

4. Dokončení

Hotové tousty přendejte na talíř, rozkrojte na trojúhelníky a posypte dýňovými semínky pro ozdobu a extra chuť. Podávejte teplé.

💡 Tipy na vylepšení

• Pikantní verze: Do guacamole přidejte nasekanou chilli papričku nebo pár kapek tabasca.
• Vegetariánská varianta: Šunku vynechejte a přidejte více zeleniny – třeba papriku, špenát nebo grilovanou cuketu.
• Křupavý efekt: Před podáváním tousty krátce zapečte v toastovači nebo troubě, aby chléb krásně zezlatnul.
• Jiný sýr: Místo goudy zkuste mozzarellu nebo kozí sýr pro výraznější chuť.
• Fitness varianta: Použijte celozrnný toastový chléb a tvarohový sýr místo taveného.

❓ FAQ

Můžu tousty připravit předem?
Ano, ale nejlepší jsou čerstvé. Pokud je chcete připravit dopředu, skladujte je zabalené v alobalu v lednici a krátce ohřejte na pánvi nebo v troubě.

Čím nahradit avokádo, když ho nemám?
Můžete použít pomazánku z lučiny nebo hummus – tousty získají jiný, ale stejně zajímavý charakter.

Jaké další pečivo lze použít?
Skvěle se hodí i bageta, ciabatta nebo rustikální chléb – tousty pak budou mít výraznější chuť.

Přejeme dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!