Hledáte recept, který by oslnil vaše rodinné členy a přátelé při příštím pohoštění? Nechte se inspirovat naším receptem na perfektní zapečené bagetky s domácím guacamole. Tento jednoduchý, ale účinný pokrm kombinuje křupavost čerstvě zapečených baget s bohatou a krémovou chutí doma připraveného guacamole. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené bagetky s domácím guacamole
Co budeme potřebovat:
- 1 bagetka
- máslo – na smažení
- 2 avokáda
- 1/2 červené cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 rajčata
- koriandr/petrželka – podle chuti
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte bagetu na hrubší plátky a položte je na pánev s rozehřátým máslem – pečte je z obou stran, dokud nebudou křupavé a zlatavé – po upečení je přendejte na čistou plochu pěkně vedle sebe.
2. Avokádo očistěte, vydlabejte z něho pecku a přendejte do mísy – rozmačkejte ho vidličkou, pak vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, přidejte prolisovaný česnek a na kostičky nakrájená rajčata – ale jen pevnou část, dále vsypejte čerstvě nasekaný koriandr nebo petrželku – promíchejte a pokapejte šťávou z 1/2 citronu. Dochuťte solí a mletým černým pepřem – promíchejte a pomazánka je hotová!
3. Pomazánku natřete na upečené bagetky a podávejte je s láskou chutí a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Bagetky mají podle mě nejlepší tu křupavost, když je naskládám na pánev fakt těsně vedle sebe a nenechám je dlouho ležet. Guacamole pak vždycky dělám s menší cibulí, ať není moc štiplavé.
To avokádo rozmačkat vidličkou je přesně to, co dělám i já, jen dávám místo rajčat trochu papriky. Jinak recept super na rychlé pohoštění, hlavně když přijde návštěva.
Líbí se mi, že je to jednoduché a suroviny jsou běžné. U mě ale vyhrává víc citronu, aby guacamole nezhnědlo a mělo šťávu i chuť.
Zapečené bagetky na másle zní lákavě, jen bych u smažení hlídal, aby se máslo nespálilo. Když se to povede, je to fakt top kombinace s krémovým guacamole.
Jednou jsem zkusila domácí guacamole bez česneku a už to nemělo takovou „šťávu“. S prolisovaným česnekem to chutná výrazněji a k bagetám to sedí.
Za mě dobrý nápad na pohoštění, ale doporučuju avokádo míchat až těsně před podáváním. Jinak to do pár hodin začne chytat tmavší odstín, i když má citron.
V článku píšou koriandr/petrželku—já dávám radši petrželku, protože koriandr mi někdy „nesedí“ v chuti. I tak je to ale fakt příjemně čerstvé a nepřehnaně těžké.
Dělali jsme to na rodinné setkání a zmizelo to rychleji než chipsy. Nejlepší je, že bagetky jsou křupavé a guacamole je krémové, takže se to hezky doplňuje.
Recept je srozumitelný a zvládne ho i někdo, kdo v kuchyni moc „nelpí“ na přesných gramech. Akorát bych příště přidala do guacamole i trochu chilli, kdyby to mělo být pro dospělé.
Neříkám, že je to špatně, ale já bych bagetky spíš zapekl v troubě, aby to nebylo tak pracné na pánvi. Každopádně chuť guacamole podle mě stojí za to a recept si určitě nechám.