Hledáte rychlý a chutný mléčný krém pro váš dezert? Pak je vaše hledání právě u konce! Dnes si společně přichystáme výborný mléčný krém, který se hodí snad do všech dezertů, a to především díky své lehkosti a také nadýchanosti.
Velkou výhodou tohoto krému je také, že na jeho přípravu vám postačí běžně používané ingredience, které skoro vždy máte doma. Nezapomínejme také na jednoduchou a velice rychlou přípravu, díky které se tento mléčný krém stává jasnou volnou pro váš dezert. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný mléčný krém!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové sušenky!
Výborný recept na mléčný krém:
Co budeme potřebovat:
- 400 ml mléka
- 400 ml 35% zakysané smetany
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 3 žloutky
- 5 lžic hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 100 g másla
- špetku vanilkového aroma
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si na mírném ohni začneme zahřívat mléko, zakysanou smetanu a také kondenzované mléko. Do horkého směsi poté přidáme mouku a dobře si promícháme. Nesmějí nám vzniknout hrudky!
2) Jakmile se směs začne vařit tak odstavíme z plamene a přidáme žloutky, které jsme si vyšlehali s cukrem. Pořádně promícháme a vrátíme zpět na mírný plamen a pokračujeme v míchání, dokud nám směs nezhoustne.
3) Jakmile nám směs zhoustne odstavíme z plamene a necháme vychladnout. Poté co nám směs vychladne, přidáme změklé máslo a následně už jen mícháme do ideální krémové konzistenci.
Zní to fakt jednoduše a hlavně rychle. Jen dávám pozor na mouku v bodě 1, mně se párkrát udělaly hrudky, když jsem to nemíchala pořádně.
Tenhle mléčný krém bych klidně jedl i samotný, je hodně nadýchaný. Kondenzované mléko tomu dává super chuť, příště zkusím i s trochou méně cukru.
Dělala jsem podobný krém, ale tady mě láká vanilka a poměr smetany. Vychladnutí je podle mě klíčový krok, když to nedodržím, není to pak tak jemné.
Mléko se smetanou na mírném ohni je za mě přesně ten správný postup. Konzistence mi po zhoustnutí sedla hned, akorát jsem pak déle nechal vychladnout, aby máslo neudělalo řídké.