Tradiční linecký koláč s tvarohovou náplní a jablky je lahodný dezert, který si oblíbíte pro jeho křehké máslové těsto, krémový tvarohový krém a voňavá jablka se skořicí. Tento jednoduchý recept na domácí koláč je ideální pro každou příležitost – ať už hledáte sladkou tečku k nedělní kávě, nebo dezert na oslavu. Vyzkoušejte ho a vychutnejte si dokonalou kombinaci chutí, kterou si zamiluje celá rodina!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Linecký koláč s tvarohovou náplní a jablky
Ingredience (na velký plech)
🔹 Na těsto:
- 3,5 hrnku polohrubé mouky
- ¾ hrnku cukru krupice
- 2 vajíčka
- 10 lžic mléka
- 1 prášek do pečiva
- 150 g másla
- Kůra z ½ citronu (nejlépe bio)
- 1 balíček vanilkového cukru
🔹 Na náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 4 lžíce cukru moučka
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 větší jablka
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžíce cukru krupice
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
- V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a citronovou kůru.
- Přidejte rozměklé máslo, mléko a vejce a vypracujte hladké těsto.
- Zabalte těsto do potravinové fólie a nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
2️⃣ Příprava náplně
- Tvaroh vyšlehejte s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do hladkého krému.
- Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a smíchejte s cukrem krupicí a skořicí.
3️⃣ Sestavení koláče
- Odleželé těsto rozdělte na dvě části.
- První část vyválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
- Na těsto rovnoměrně rozetřete tvarohovou náplň a poté poklaďte nastrouhaná jablka se skořicí.
- Druhou část těsta vyválejte a přikryjte náplň, okraje lehce přitlačte.
4️⃣ Pečení
- Koláč vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte asi 35–40 minut, dokud není povrch zlatavý.
5️⃣ Servírování
- Hotový koláč nechte vychladnout, poté ho můžete posypat moučkovým cukrem a nakrájet na řezy.
- Nejlépe chutná s šálkem kávy nebo čaje.
Tipy na vylepšení:
✔ Křehčí těsto? Nahraďte část másla sádlem nebo přidejte 1 lžíci zakysané smetany.
✔ Vylepšená tvarohová náplň? Přidejte rozinky namočené v rumu nebo trochu nastrouhané citronové kůry.
✔ Další ovoce? Místo jablek lze použít hrušky, meruňky nebo švestky.
✔ Vláčnější koláč? Po upečení ho potřete rozpuštěným máslem pro extra jemnost.
✔ Pro výraznější chuť? Přidejte špetku muškátového oříšku nebo vanilkový extrakt.
Závěr:
Tento tradiční linecký koláč s tvarohem a jablky je jednoduchý na přípravu a díky jemné náplni a křehkému těstu si ho zamilují děti i dospělí. Pokud hledáte rychlý domácí koláč, který potěší každého, vyzkoušejte tento recept! Ideální k nedělní kávě, čaji nebo jako dezert na oslavu.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
Jednoduchý kakaovo-tvarohový koláč s drobenkou, který zvládne i začátečník
Linecký koláč dělám skoro stejně, jen dávám o kousek víc jablek a vždycky to pak voní domovem. Tvarohová náplň je fakt jemná, u nás mizí nejdřív právě ta.
Recept je jednoduchý a dává smysl, akorát 180 °C mi přijde na můj sporák trochu moc – radši peču o 10 minut kratší dobu. Jinak chuťově super, skořice se k jablkům hodí dokonale.
Zkoušela jsem ten tip s přidáním citronové kůry do náplně a bylo to znát, koláč nebyl tak „těžký“. Akorát pozor na odpočinutí těsta v lednici, pokud to člověk obejde, hůř se vyvaluje.
Já dávám část másla sádlem a těsto je pak opravdu křehčí, jak slibují. Přesně tenhle typ moučníku mám rád k nedělní kávě, žádný zbytečný stres.
Tvaroh vyšlehám o něco déle a pak je krém krásně hladký, i když je tvaroh měkký. Jablka se skořicí jsou top, jen bych příště přidal i šťávu z citronu, aby to mělo víc šťavnatosti.
Ingredience sedí, ale já používám o trochu méně cukru v náplni, protože jablka už jsou pak sladká. Výsledek byl i tak skvělý a pro děti to bylo akorát.
U mě vždycky vyhraje tenhle „dvojvrstvý“ styl těsta – je to syté, ale pořád křehké. Jen bych doporučil pohlídat okraje, protože když se přitlačí moc, může to vytéct.
Skvělé, že je recept bez složitostí a člověk to zvládne i když není profi pekař. Já na závěr dávám ještě trochu vanilkového cukru navrch a je to takové voňavější.
Nemůžu potvrdit, že to musí být na velký plech – já to dělám z poloviny a i tak to zmizí rychle. Chce to jen dobře vychladit, aby se řezy nepřelámaly.
Linecký koláč s tvarohem je u nás stálice a tahle verze mě zaujala hlavně citronovou kůrou. Příště zkusím i muškátový oříšek, ale i bez něj to bylo už teď hodně povedené.