Chcete potěšit své chuťové pohárky jednoduchým, ale chutným dezertem? Vyzkoušejte náš kakaovo-tvarohový koláč s drobenkou, který zvládne připravit i začátečník. Ideální na nedělní odpoledne nebo jako sladká pochoutka pro rodinu a přátele. Pojďme si společně připravit tento lahodný dezert!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaovo-tvarohový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Kakaové těsto:
- 35 dkg mouky
- 1/2 balíčku prášek do pečiva
- 3 lžíce kakaového prášku
- 20 dkg margarínu
- 15 dkg cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce citronové šťávy
Tvarohová náplň:
- 2-3 žloutky
- 15 dkg cukru
- 1 balíček vanilkový cukr
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 45 dkg tvarohu
- 2-3 vaječné bílky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte mouku s práškem do pečiva a kakaovým práškem.
2. Následně přidejte margarín, který důkladně rozdrobte. Pak přisypejte cukr, rozklepněte vejce, přilijte zakysanou smetanu a přilijte také citrónovou šťávu.
3. Těsto rychle vypracujte, jinak margarín změkne a těsto bude měkké.
4. Těsto rozdělte na 2 stejné díly, jeden díl zabalte do fólie a uložte do mrazáku asi na 45-60 minut, dokud nebude připraveno k strouhání.
5. Mezitím rozválejte druhé těsto na rozměr 20 x 30 cm a poté ho položte na plech vyložený pečícím papírem.
6. Příprava citronové tvarohové náplně: Žloutky vyšlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a špetkou soli do běla a přidejte vyšlehaný tvaroh. Bílky vyšlehejte do tuhé pěny a opatrně je vmíchejte do tvarohové směsi.
7. Zbytek těsta nastrouhejte, rozetřete tvarohovou náplň na těsto ve formě a uhlaďte ji.
8. Pomocí struhadla s velkými otvory nastrouhejte těsto vyjmuté z mrazáku na tvarohovou náplň.
9. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
Jednoduchý strouhaný tvarohový koláč po upečení podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Koláč vypadá skvěle a oceňuju, že se dá dělat i bez velkých zkušeností. Jen bacha na ten krok s těstem v mrazáku, poprvé mi změklo a hůř se strouhalo.
Za mě super kombinace kakaového základu a citronové tvarohové náplně, není to tak sladké, jak jsem čekal. Pekl jsem o chlup kratší dobu a bylo to krásně vláčné.
Drobenku tam sice článek zmiňuje, ale v postupu mi vychází spíš strouhané těsto navrch—i tak to ale funguje. Příště dám možná trochu víc citronové kůry, aby to mělo výraznější vůni.
Recept je přehledný a sedí mi, že jde vše rychle smíchat a pak jen čekat. Margarín jsem vyměnil za máslo a chuť byla o level lepší.
Dělala jsem podle návodu a koláč určitě zopakuju, hlavně kvůli té nadýchanější tvarohové části. Doporučuju nešetřit na vyválení/rozměru, ať se pak dobře krájí.
Mně se při pečení trochu víc vysušil, takže jsem příště zkusila o 5 minut méně a troubu hlídat horkovzduch. Jinak chuťově fakt moc příjemný nedělní dezert.
Když rozdělíte těsto na dva díly a jeden dáte hned do mrazáku, strouhání jde úplně bez stresu. Ta citronová složka dělá ten koláč svěžejší, než jsem čekal.
Přijde mi to skvělé na návštěvu, protože se dá připravit dopředu a pak jen dopeče/servíruje. Jen pozor na bílky—vmíchat opravdu opatrně, ať zůstanou nadýchané.
Bezva recept, ale já bych tam klidně přidal špetku rumu nebo vanilky do tvarohu pro hlubší chuť. Jinak struktura i vzhled sedí, rodina to spořádala rychle.
Začátečnické to je, souhlasím—chce to jen dodržet časy a nenechat těsto „změkknout“. Strouhaný vršek je nejlepší, dává to tomu koláči takovou křehkost.