Hledáte rychlý a chutný mléčný krém pro váš dezert? Pak je vaše hledání právě u konce! Dnes si společně přichystáme nejchutnější mléčný krém, který se hodí snad do všech dezertů, a to především díky své lehkosti a také nadýchanosti.
Velkou výhodou tohoto krému je také, že na jeho přípravu vám postačí běžně používané ingredience, které skoro vždy máte doma. Nezapomínejme také na jednoduchou a velice rychlou přípravu, díky které se tento mléčný krém stává jasnou volnou pro váš dezert. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný mléčný krém!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou sladkou dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový dezert!
Výborný recept na nejchutnější mléčný krém:
Co budeme potřebovat:
- 400 ml mléka
- 400 ml 35% zakysané smetany
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 3 žloutky
- 5 lžic hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 100 g másla
- špetku vanilkového aroma
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si na mírném ohni začneme zahřívat mléko, zakysanou smetanu a také kondenzované mléko. Do horkého směsi poté přidáme mouku a dobře si promícháme. Nesmějí nám vzniknout hrudky!
2) Jakmile se směs začne vařit tak odstavíme z ohně a přidáme žloutky, které jsme si rozšlehali s cukrem. Pořádně promícháme a vrátíme zpět na mírný oheň a pokračujeme v míchání, dokud nám směs nezhoustne.
3) Jakmile nám směs zhoustne odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Poté co nám směs vychladne, přidáme změklé máslo a následně už jen mícháme do ideální krémové konzistenci.
Tenhle krém mě zaujmul hlavně tím, že je fakt jednoduchý a z běžných věcí. Dělala jsem ho na ovocný pohár a byl nadýchaný, jen jsem si pohlídala, aby se mouka pořádně rozmíchala bez hrudek.
Kondenzované mléko tomu určitě dodá hezkou chuť, to musím potvrdit. Mně osobně přišlo na druhý den ještě lepší, ale pozor na konzistenci—nechat ho vychladnout je klíč.
Receptově to sedí, ale já bych příště dala o trochu míň cukru, protože kondenzované mléko je samo o sobě dost sladké. Na koláči ale stejně super držel tvar.
Zkoušel jsem podobné mléčné krémy a často se dělají hrudky, tady to ale vyšlo díky míchání. Jen bych doporučil metličku a opravdu pomalé zahřívání, ať se to nepřichytí.
Musím říct, že mě překvapilo, jak lehce se to dělá i bez složitých ingrediencí. Použila jsem vanilkové aroma a krém voněl fakt hezky—na rezy to bylo ideální.
Za mě dobrý recept, ale je potřeba počítat s tím, že bez dostatečného vychladnutí se máslo hned nespojí hezky. Když to ale člověk nepřehřívá a míchá, konzistence je krémová a hladká.
Celé to dává smysl—zahřát, zahuštění, pak žloutky a nakonec máslo. Já to dal do dortíku jako vrstvu a šlo to hezky rozetřít, jen jsem krém nechal déle vychladnout.