Hledáte-li originální sladký dezert, který nejen skvěle chutná, ale i krásně vypadá, pak jste na správném místě! Tato tečkovaná buchta se smetanovým krémem, sušenkovým základem a čokoládovými kuličkami si zaslouží své místo mezi víkendovými dezerty.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento vynikající smetanový dezert s čokoládou a sušenkami!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento malinový dort!
Tečkovaná buchta se smetanou, sušenkami a čokoládou:
Co budeme potřebovat:
- 1 šálek drcených sušenek
- ¼ šálku kakaa
- 2 lžíce cukru
- ¼ šálku rozpuštěného másla
- smetanový sýr
- ½ šálku cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkové esence
- ⅔ šálku zakysané smetany
- tmavá čokoláda
Jak budeme postupovat:
1️⃣ V míse smíchejte drcené sušenky, cukr, kakao a rozpuštěné máslo. Tuto směs rovnoměrně rozprostřete do pekáče vystlaného pečicím papírem.
2️⃣ V další míse vyšlehejte smetanový sýr s cukrem. Přidejte vejce, vanilkovou esenci a zakysanou smetanu. Hotovou směs rozdělte na dvě poloviny.
3️⃣ První polovinu smetanové náplně nalijte na sušenkový základ v pekáči.
👉 Náš tip: Kávový dezert s čokoládovým krémem a sušenkami
5️⃣ Z čokoládové směsi vytvarujte kuličky – buď pomocí formičky nebo igelitového sáčku. Rovnoměrně je rozmístěte do náplně v pekáči, čímž vznikne „tečkovaný“ efekt.
6️⃣ Dezert pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 60 minut. Po upečení troubu vypněte a nechte buchtu uvnitř ještě hodinu odpočívat.
7️⃣ Poté nechte buchtu minimálně 24 hodin chladit v lednici, ideálně přes noc.
💡 Tipy a doporučení:
- Do základu můžete přidat i rozdrcené ořechy pro křupavější texturu.
- Na ozdobu použijte šlehačku nebo čerstvé ovoce.
- Použijte kvalitní hořkou čokoládu, která se dobře rozteče a zvýrazní chuť.
Přejeme dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt efektně, „tečky“ z čokoládových kuliček dělají ten dezert úplně jinej než obyč buchty. Dělala jsem poprvé a zmizela během chvilky i u nás.
Sušenkový základ s kakaem je super, ale za mě je klíč nešetřit na kvalitní hořký čokoládě. Dal jsem tam o chlup míň cukru a pořád to bylo sladký akorát.
Já miluju smetanový sýr v dezertech, takže tahle buchta mě okamžitě zaujala. Jen mě překvapilo, jak dlouho to chce chladit v lednici – ale za tu dobu to pak krásně ztuhne.
Recept je popsaný srozumitelně a tečkovaný efekt fakt funguje. Příště zkusím přidat i trochu mletých ořechů, jak je v tipkách, protože mám rád křupnutí.
Jednoznačně doporučuju nechat to „do druhýho dne“ – první plát byl trochu měkčí, druhý den už to mělo správnou konzistenci. Chuťově hodně příjemná kombinace sušenky, kakaa a čokolády.
Za mě je to spíš dezert na víkend, protože když to nedostatečně vychladíte, nebude to mít takový ten krémovej řez. Každopádně jako návštěvní dezert vypadá skvěle.
Zkusil jsem bez vanilkové esence a dal jen vanilkový cukr, a nebylo to špatný, ale ten původní recept bude jistější. Celkově ale výsledek stál za to.
Na ozdobu jsem dala šlehačku a k tomu pár malin a fakt to pozvedlo chuť. Jen pozor, aby se čokoládový kuličky při pečení úplně nerozplynuly – měl jsem je o něco větší.
Připomíná mi to něco mezi cheesecakeem a čokoládovým koláčem, což mi sedí. Nejlepší je, že to není žádná věda, jen chce trpělivost s chlazením.
Mně osobně přišlo kakao v základu trochu výraznější, takže bych příště ubrala minimálně. I tak to ale u nás vyhrál druhý den, kdy se chutě víc srovnaly.