Drazí přátelé, dnes Vám představíme recept na cuketovou omeletu s kolečky rajčat a strouhaného sýra. Tato jednoduchá a zdravá pochoutka je ideálním způsobem, jak využít sezónního ovoce, jako je mladá cuketa, a vytvořit chutnou, lahodnou a rychlou večeře! Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Cuketová omeleta s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
Omeleta:
- 1 cuketa
- 6 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky provensálské bylinky
Ostatní:
- 2 rajčata
- 100 g sýra
- špetka bazalky
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu zbavte jádřince a nakrájejte příčně na tenká kolečka.
2. Pánev vymažte rostlinným olejem a na dno položte kolečka cukety tak, aby se překrývala, pak v samostatné misce rozklepněte vejce – vyšlehejte je.
3. Do vyšlehaných vajec přisypejte sůl a provensálské bylinky – promíchejte a vajíčkovou směs nalijte na cukety na pánvi – smažte na středním ohni s pokličkou 5-7 minut z obou stran dozlatova.
4. Mezitím jsi rajčata nakrájejte na tenká kolečka a sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
5. Na konec na smaženou omeletu položte kolečka rajčat, posypejte bazalkou, také strouhaný sýrem a přeložte na polovinu.
6. Pod pokličkou vařte omeletu 5-7 minut na mírném ohni dokřupava a podávejte ji hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Pokud máte doma cuketu a hledáte další inspiraci, vyzkoušejte také sladké cuketové řezy s čokoládou ke kávě nebo jednoduchý slaný recept z kombinace cukety, brambor a vajec.
To zní fakt jednoduše, cuketu máme pořád v lednici a vejce taky. Já bych jen přidala ještě trochu česneku, ale jinak super nápad na rychlou večeři.
Omelety dělám podobně, jen dávám víc rajčat a sýr nechám víc roztéct. Tady se mi líbí, že je to bez zbytečností a zvládne to i člověk, co vaří poprvé.
Mám ráda, když je to šťavnaté, ale 5–7 minut z obou stran mi přijde na omeletu trochu krátké. Záleží, jak je pánev rozpálená, tak bych hlídala konzistenci.
Zkoušel jsem to podle receptu a vyšlo to dobře, hlavně díky tomu, že cuketa je vespod hezky měkká. Provensálské bylinky dávají skvělou chuť, i když bazalku bych přidal klidně víc.
U mě to byla záchrana, když jsem neměla nic jiného na rychlou večeři. Jen se mi cuketa trochu připalovala, příště zkusím méně oleje nebo nižší teplotu.
Dává to smysl, protože poměr vajec k cuketě je akorát a omeleta drží tvar. Přesně takové jídlo, když nechcete stát hodinu u plotny, ale chcete něco normálního.
Ten postup s překrývajícími se kolečky cukety je dobrý nápad, protože nevzniknou místa, kde by omeleta byla suchá. Já pod pokličkou radši vařím o chvilku déle, aby sýr hezky prohřál i uvnitř.
Kupodivu i moje děti to snědly a ani se nepokoušely cuketu vybrat stranou. Příště zkusím přidat ještě trochu sušené papriky pro lehce pikantní vibe.
Za mě dobré, ale sýr bych volil buď eidam, nebo eidammix, ať není moc výrazný. Rajčata na kolečka chutnají skvěle, ale chce to opravdu jemné nakrájení, aby to nebylo vodové.
Recept je fakt “rychlovka”, ale souhlasím s autorem, že to chce lásku a velkou chuť 🙂. Já to dávám jako hlavní chod a přidám k tomu jen salát, hotovo.