Pokud máte rádi domácí sušenky, které jsou křehké, voňavé a plné máslové chuti, pak je tento recept přesně pro vás! Tyto máslové sušenky s mandlemi a skořicí jsou rychlé na přípravu, zvládne je i začátečník a navíc krásně provoní celou kuchyni.
Díky praženým mandlím a špetce skořice mají neodolatelnou chuť, která se skvěle hodí k odpolední kávě nebo čaji.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Máslové sušenky s mandlemi a skořicí
Co budeme potřebovat:
- 115 g másla pokojové teploty
- 8 g vanilkového cukru
- 220 g cukru
- 250 ml rostlinného oleje
- 120 g pražených drcených mandlí
- 1 ČL skořice
- pomerančová kůra (špetka)
- 560 g pšeničné mouky
- 15 g prášku do pečiva
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta
Do velké mísy dejte máslo, cukr a vanilkový cukr. Důkladně promíchejte do hladké směsi.
2️⃣ Přidání dalších ingrediencí
Do směsi přidejte rostlinný olej, drcené mandle, skořici a pomerančovou kůru.
Opět důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.
3️⃣ Zapracování mouky
Do mísy postupně přisypávejte mouku a prášek do pečiva.
Vypracujte hladké, kompaktní těsto, které nebude lepkavé.
4️⃣ Tvarování sušenek
Z těsta vytvořte malé kuličky a jemně je splácněte do tvaru sušenek.
Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
5️⃣ Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C.
Pečte sušenky 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
6️⃣ Podávání
Po upečení nechte sušenky vychladnout na mřížce.
Můžete je posypat moučkovým cukrem nebo polít čokoládou.
Podávejte s čajem nebo kávou a užijte si jejich neodolatelnou chuť!
Přejeme dobrou chuť!
Tipy na vylepšení
- Chuťově výraznější verze: Přidejte trochu mandlového extraktu nebo kapku rumu.
- Křupavější textura: Nahraďte část mouky mletými mandlemi.
- Vánoční varianta: Přidejte špetku muškátového oříšku a zdobte cukrem.
- Trvanlivost: Sušenky uchovávejte v uzavíratelné dóze – vydrží voňavé až týden.
Tyhle sušenky zní přesně jako moje dětství—máslo, mandle a skořice prostě fungují vždycky. Dělala jsem podobné a fakt nádherně provoní byt už při pečení.
Zkoušel jsem recept bez pomerančové kůry a i tak byly super, ale teď to určitě dám zpátky. S tím dochucením to bude mít úplně jiný “šmrnc”.
Jsem začátečník a oceňuju, že se píše, že těsto nemá být lepkavé—to mě uklidnilo. Jen bych doporučila hlídat barvu, protože mně se sušenky lehce připekly o pár minut dřív.
Mně osobně přišlo, že je tam dost sladké chuti—220 g cukru je znát. Příště zkusím ubrat třeba 30–40 g, ale jinak mandle se skořicí jsou top.
Pražené drcené mandle jsou podle mě klíč, protože chuť je pak výraznější. Když je nemám, tak aspoň připeču mandle na sucho pár minut a funguje to.
Křehkost potvrzuju—když je necháte vychladnout na mřížce, tak se hezky “zatáhnou”. Posyp čokoládou dělám vždycky, protože se to pak sní líp než samotné sušenky.
Rostlinný olej mě trochu překvapil, čekal bych jen máslo, ale těsto pak není suché. Za mě to má výhodu, že sušenky drží hezkou strukturu i další den.
Přesně tohle je recept na víkend: rychlé, domácí a k čaji voní jak v cukrárně. Já navíc dávám malinko víc skořice a pomerančové kůry, protože miluju tu vůni.
Měl jsem problém, že jsem splácnul sušenky moc tenké a některé byly pak až moc křupavé. Příště je udělám o kousek silnější, aby byly “křehké”, ne úplně křupance.