Připravte si lahodné mini větrníky, které jsou ideální pro každou příležitost. Tento recept kombinuje lehké a nadýchané odpalované těsto s jednoduchou vanilkovou náplní, kterou zvládnete připravit během chvilky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Recept na krémeš – stačí Vám listové těsto a vanilkový pudink
Snadné mini větrníky s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku másla
- 1 šálek hladké mouky
- 1/4 lžičky soli
- 4 velká vejce
Na náplň:
- 1 balíček instantního vanilkového pudinku
- 1 a 1/4 šálku mléka
- 1 a 3/4 šálku šlehačky (např. smetany ke šlehání)
Na ozdobu:
- moučkový cukr na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Předehřejte troubu na 200 °C.
2. V malém hrnci přiveďte vodu a máslo k varu.
3. Přidejte mouku a sůl najednou; míchejte, dokud se směs nespojí.
4. Vařte za stálého míchání, dokud se na dně hrnce nevytvoří tenký film, přibližně 4 minuty.
5. Přendejte těsto do mísy a nechte 5 minut chladnout. Po jednom přidávejte vejce, po každém důkladně promíchejte, dokud těsto nebude hladké a lesklé.
6. Tvarování a pečení: Na plech vyložený pečícím papírem tvořte pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku malé hromádky těsta o velikosti vlašského ořechu, s dostatečnými rozestupy.
Doporučujeme: Vyzkoušejte tento vanilkový tvarohový krém, který lze použít do mnoha dezertů
7. Pečte 20–25 minut, dokud nejsou zlatavé a pevné.
8. Po upečení je přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout.
9. Příprava náplně: V míse smíchejte instantní pudink s mlékem; šlehejte 2 minuty. Nechte 5 minut odstát, poté jemně vmíchejte šlehačku, dokud nevznikne hladký krém.
10. Plnění větrníků: Vychladlé větrníky rozkrojte napůl. Spodní část naplňte připraveným krémem pomocí lžíce nebo cukrářského sáčku. Přiklopte vrchní částí.
11. Dokončení: Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Tyto mini větrníky jsou skvělou volbou pro oslavy, rodinná setkání nebo jako sladká tečka po večeři. Jejich příprava je snadná a výsledek potěší každého milovníka dezertů.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Větrníky jsem dělala poprvé a překvapilo mě, jak snadno se těsto spojuje. Krém je fakt jemný, jen příště dám asi trochu víc vanilky pro větší „wow“.
Za mě super recept na rychlou sladkou tečku—hlavně když nechcete laborovat s dlouhým pečením. Ty mini velikosti se dobře drží a nejsou těžké jako klasické velké větrníky.
Nechápu, proč všichni bojují s odpalovaným těstem, když tohle podle návodu vyjde skoro samo. Jen je důležité nepřepálit barvu, aby nebyly nahoře suché.
Krém z instantního pudinku mám ráda, ale tady mi přišel hodně „lehce“—možná by šlo část šlehačky nahradit mascarpone. I tak ale zmizely ze stolu během chvilky.
Zkoušel jsem to s cukrářským sáčkem a tvarování bylo úplně bez stresu. Vychladnout úplně—jinak se to při plnění rozjede a je z toho chaos.
Mini větrníky vypadají hrozně pracně, ale ten postup je fakt jednoduchý. Ozdobení moučkovým cukrem těsně před podáváním dělá největší rozdíl, jinak to zvlhne.
Chuťově moc dobré, ale mě trochu zklamalo, že hned druhý den ztratí tu křehkost. Pokud je budete dělat na oslavu, počítala bych s tím, že budou nejlepší v den pečení.
Ten okamžik, kdy se na dně udělá tenký film, je podle mě klíč—jakmile se to trochu hlídá, těsto je krásně hladké. Doporučuju i nechat vejce mít pokojovou teplotu, ať se nesrazí.
Já bych přidal trochu víc soli do těsta, protože vanilkový krém je pak hezky vyvážený. Jinak recept drží a vypadá to, že zvládne i člověk, co peče poprvé.
Pro rodinné setkání ideál—každý si vezme jeden až dva a není to „moc“. Oceňuju, že se to dá připravit bez velkých zkušeností a výsledek chutná skoro jako z cukrárny.