Domů Recepty

Smetanové brambory s kuřecím masem z jednoho plechu: Rychlý a luxusní recept

Napsal

26. 11. 2025

Smetanové brambory s kuřecím masem z jednoho plechu: Krémový rodinný oběd bez práce — Zdroj: Alena Majdová

Pokud hledáte chutný a sytý pokrm, který připravíte v jednom pekáči, smetanové brambory s kuřecím masem jsou tou pravou volbou. Kombinace krémové smetany, křupavé slaniny, voňavého česneku a rozpečeného sýra vytvoří pokrm, který si zamilujete nejen vy, ale i celá rodina. A co je nejlepší? Celé jídlo zvládnete připravit bez velké námahy, stačí naskládat suroviny do pekáče a nechat troubu odvést tu nejtěžší práci.

💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.

Smetanové brambory s kuřecím masem z jednoho plechu

Co budeme potřebovat:

800 g brambor
500 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky)
2 velké cibule
3 stroužky česneku
150 g anglické slaniny
150 g šunky
200 g strouhaného eidamu
250 ml smetany ke šlehání (33 %)
2 lžíce rostlinného oleje nebo másla
Sůl a pepř dle chuti
1 lžička sušeného oregana nebo tymiánu

Jak budeme postupovat:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a propláchneme pod tekoucí vodou, aby se odstranil přebytečný škrob. Cibuli nakrájíme na půlkroužky, česnek prolisujeme a slaninu spolu se šunkou nakrájíme na menší kousky. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a necháme krátce odležet.

2. Pekáč lehce vymažeme máslem nebo olejem. Na dno rozprostřeme polovinu brambor, osolíme, opepříme a přidáme část cibule a česneku. Na tuto vrstvu rozložíme kuřecí maso a posypeme kousky slaniny a šunky. Poté přidáme druhou polovinu brambor, znovu dochutíme solí, pepřem a oreganem.

→NÁŠ TIP: Brambory plněné mletým masem – poctivá domácí dobrota s křupavou kůrkou a vláčným vnitřkem←

3. Smetanu ke šlehání smícháme se zbytkem prolisovaného česneku a rovnoměrně nalijeme na brambory v pekáči. Přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby na 180 °C. Pečeme zakryté přibližně 45 minut, aby se brambory důkladně propekly a maso zůstalo šťavnaté.

4. Po 45 minutách sundáme alobal, posypeme vrch pokrmu strouhaným eidamem a necháme dopéct dalších 15–20 minut na 200 °C, dokud se na povrchu nevytvoří krásně zlatavá krusta.

Tipy:

Výběr sýra: Pokud chcete výraznější chuť, zkuste místo eidamu použít goudu, čedar nebo parmezán.
Variace masa: Lze použít i vepřové maso, například vepřovou krkovici nebo kýtu nakrájenou na tenké plátky.
Pikantní verze: Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do smetany špetku chilli nebo uzenou papriku.
Dokonalá omáčka: Pokud chcete extra krémovou verzi, můžete do smetany přidat ještě lžíci zakysané smetany.

Často kladené otázky

Musím brambory předpéct?

Není to nutné. Tenké plátky se při pečení pod alobalem krásně změknou.

Jaké kuřecí maso je nejlepší?

Stehenní řízky jsou šťavnatější, ale prsa jsou rychlejší a dietnější. Obojí funguje skvěle.

Lze připravit bez slaniny?

Ano, slanina přidává výraznou chuť, ale lze ji vynechat nebo nahradit krůtí šunkou.

Jak zabránit vysušení masa?

Maso krájejte na větší kostky a pečte pod alobalem – díky smetaně zůstane krásně šťavnaté.

Jaký druh smetany použít?

Ideální je smetana ke šlehání (33 %), která zajistí krémovou omáčku a nevysráží se při pečení.

→NÁŠ TIP: Zapečené brambory se slaninou a omáčkou Carbonara←

Závěr

Smetanové brambory s kuřecím masem jsou jednoduchým a lahodným jídlem, které je ideální na oběd i večeři. Tento pokrm v sobě spojuje jemnost smetany, šťavnatost masa, voňavou slaninu a křupavou sýrovou krustu. Navíc se vše připravuje v jednom pekáči, což znamená minimum práce a maximální chuťový zážitek.

Vyzkoušejte tento recept a užijte si dokonalé spojení chutí!

Dobrou chuť!