Smažená kuřecí křidélka s opékačky z trouby jsou ideální kombinací pro všechny, kdo milují křupavé maso a zlatavé brambory. Tento recept vám přináší klasickou chuť smažených křidélek doplněnou o voňavé opékačky, které jsou díky přidané slanině a cibuli ještě lahodnější. Ideální volba pro víkendové posezení s přáteli nebo rodinný oběd.
Suroviny
Opékačky z trouby
- 1 kg brambor
- 2 cibule
- 100 g slaniny
- Sádlo na vymazání pekáčku
- Sůl, pepř
Smažená kuřecí křidélka
- Kuřecí křidélka
- zakysaná smetana
- Med
- Česnek
- Čubrica
- Trojobal pro smažení (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka)
Postup přípravy
Opékačky z trouby
- Příprava brambor: Brambory uvařte ve šlupce, poté je oloupejte a nakrájejte na kolečka.
- Příprava pekáčku: Pekáček vymažte sádlem a do něj vsypte nakrájené brambory, cibuli a slaninu nakrájenou na nudličky. Osolte, opepřte a promíchejte.
- Pečení: Na brambory poklaďte kousky sádla a pečte v předehřáté troubě na 200°C přibližně 30 minut, dokud nejsou brambory zlatavé a křupavé.
Smažená kuřecí křidélka
- Marinování: Kuřecí křidélka rozpůlte, osolte a naložte přes noc do marinády, ze zakysaná smetany a medu, drceného česneku a čubrice.
- Smažení: Na druhý den křidélka obalte v trojobalu (nejprve mouka, pak vejce, nakonec strouhanka) a smažte na rozpáleném oleji dozlatova.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Smažená kuřecí křidélka s opékačky z trouby tvoří skvělé spojení, které uspokojí chuťové buňky každého milovníka dobrého jídla. Tento pokrm je ideální pro dny, kdy si chcete dopřát něco výjimečného. Užijte si tento jednoduchý, ale chutný recept a sdílejte radost z vaření s vašimi nejbližšími.
| S opékačkami to je úplná klasika – voňavá cibule a slanina udělají z brambor úplně jinou ligu. Křidélka pak krásně fungují k té marinádě z medu a smetany.
Nechci shazovat smažení, ale u mě se křidélka v trojobalu dělají taky tak na pánvi. Jen bych si dal pozor na med v marinádě, ať to při smažení příliš neztmavne.
Přesně tohle bych vzala na nedělní oběd, kdy přijedou lidi. Jednou jsem to pekla napůl v troubě a výsledek byl pořád dobrý, ale „zlatavé a křupavé“ brambory fakt dělají zázrak.
Za mě fajn recept, protože opékačky jdou do trouby a člověk má aspoň volné ruce. Trochu mě ale mate množství sádla na pekáč—jestli se to přepálí, brambory pak zbytečně ztěžknou.
Marinádu ze zakysané smetany a čubrice dávám i na jiné věci a vždycky to voní skvěle. Tady mě láká to rozpůlení křidélek, protože se pak líp propečou i uvnitř.
Křidélka jsou super, jen bych trojobalu dal chvilku „sednout“, aby se při smažení tolik neoloupal. Jinak chuťově není co vytknout, hlavně když se k tomu přidá domácí opékačka.
Za mě top kombinace „křupavé maso + z trouby“. Opékačky dělám podobně, ale bez sádla navíc; tady se ale slanina postará o šťávu, takže to zní lákavě.