Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na slaný koláč s kuřecím masem. Je to snadný recept, který potěší milovníky slaných koláčů. Do náplně můžete přidat zeleninu podle své chuti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný koláč s kuřecím masem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g hladká mouka
- 1/2 KL sůl
- 1 KL cukr krystal
- 200 g máslo
- 5 PL voda
- 3 ks vaječný žloutek
Náplň:
- 3 ks vařená a natrhaná kuřecí prsa
- 2 PL olivový olej
- 3 PL smetanový sýr
- 1 ks cibule
- 120 g kukuřice
- 1 PL rajčatové pyré/protlak
- 4 strouťky česnek
- 1 PL pálivá omáčka (Tabasco)
- 1 KL oregano
- petržel
- sůl, mletý černý pepř
Na potření:
- 1 kus vejce
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V míse smíchejte suché přísady. Přidejte žloutky, máslo pokojové teploty a vodu. Vypracujte hladké těsto a v případě potřeby přidejte více vody. Těsto však nemíchejte příliš dlouho, aby nebylo tuhé.
2. Z těsta vytvarujte bochník, zabalte ho do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do chladničky.
3. Mezitím si připravte náplň.
4. Kuřecí prsa uvařte v osolené vodě.
5. Uvařené maso natrhejte. Na pánvi rozehřejte olej, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a orestujte. Přidejte rozdrobené kuřecí maso. Krátce promíchejte a postupně přidejte rajčatové pyré nebo protlak, tabasco, kukuřici a smetanový sýr.
6. Podle chuti přidejte oregano, sůl a mletý černý pepř. Dobře promíchejte, odstavte z ohně a přidejte nasekanou petrželku.
7. Odpočinuté těsto rozbalte a jednu třetinu dejte stranou. Vypracujte zbylé těsto a vyválejte ho na velikost formy. Prsty ji vytlačte do stran, kolem okrajů. Propíchněte je vidličkou a rozetřete na ně připravenou náplň.
8. Zbylé těsto rozválejte a položte na náplň. Propíchněte je vidličkou, potřete rozšlehaným vejcem a upečte. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 25-35 minut dozlatova.
9. Upečený koláč nechte mírně vychladnout a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Vyzkoušejte také: Fantastické slané vrtule s kuřecím masem, sýrem a zeleninkou! Ideální PARTY pokrm.
Tenhle slaný koláč zní fakt jednoduše a hlavně oceňuju, že se dá doplnit zeleninou. Dělala jsem podobnou verzi s paprikou a bylo to super i druhý den.
Receptově mi sedí, jen bych asi ubrala tabasco, protože moje rodina má nižší toleranci na pálivé věci. Jinak kuře + smetanový sýr je vždycky dobrá kombinace.
Líbí se mi, že těsto netřeba nějak hrozně hnětat dlouho, aby nebylo tuhé. Akorát jsem si musela hlídat konzistenci, přidat trochu víc vody a pak už to bylo v pohodě.
U mě to vyhrálo náplň – cibule, česnek, kukuřice a rajčatový protlak tomu dávají hodně chuti. Příště zkusím i žampiony, myslím, že by to hezky doplnilo kuře.
Zní to jako ideál na rychlé pohoštění, protože se to dá připravit dopředu a jen upéct. Těsto jsem dávala na delší chlazení a výsledek byl ještě lepší, drželo to tvar.
Trochu mě děsí to množství másla a pak smetanový sýr, ale podle vzhledu to musí být šťavnaté. Nakonec to ale vždycky sníme rychle, takže nelituju.
Koláč jsem zkoušel a musím říct, že se dělá fakt snadno krok za krokem. Pečení 25–35 minut mi sedělo, jen příště zkontroluju barvu dřív, ať se to zbytečně nepřesuší.
Zajímavé je, že se do těsta dává jen půl lžičky soli a cukr, takže to není tak „těžké“. Náplň je výrazná i bez přebytečného koření, oregano tam fakt sedí.
Já bych místo protlaku dal radši trochu rajčat z konzervy, ale chápu, že protlak je rychlejší. I tak to chutnalo hodně dobře a šlo to krásně nakrájet na porce.
Nejvíc mě baví, že je to prakticky „na co mám doma“ – zeleninu jsem přihodila podle lednice. Jen bych doporučila nechat koláč krátce odpočinout, protože pak se to lépe podává a nepraská.