Tato cuketová nádivka je skvělou volbou pro ty, kteří rádi využívají sezónních surovin a milují pikantní a chutné pokrmy. Cuketa dodá nádivce jemnou chuť a výraznou zelenou barvu, která ji činí atraktivním i chutným pokrmem. Salám nebo uzené maso spolu s tvrdým sýrem přidají na sytosti a plnosti chuti. Nádivka je jednoduchá na přípravu a skvělá možnost, jak využít sezónní zeleninu a užít si bohatou chuťovou paletu.
Co budeme potřebovat:
- 400 g mladé cukety
- 200 g salámu nebo uzeného masa (dle preference)
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 4 vejce
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mouky
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
- Česnek
- Petrželka
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravte cuketu. Omyjte ji pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké plátky nebo na menší kostičky, dle vaší preference. Pokud jsou cukety větší, je vhodné je nejprve oloupat.
2) Salám nebo uzené maso nakrájejte na drobné kostičky.
3) Tvrdý sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
4) V míse rozšlehejte vejce, přidejte olej a promíchejte.
5) Přidejte mouku a důkladně promíchejte, aby nevznikaly hrudky.
6) Přidejte nakrájenou cuketu, salám (nebo uzené) a nastrouhaný sýr. Ochutnejte solí, pepřem a přidejte majoránku dle chuti.
7) Pro zvýraznění chuti můžete přidat prolisovaný česnek a nasekanou petrželku.
8) Vše důkladně promíchejte, aby byly suroviny rovnoměrně rozprostřeny.
9) Plech nebo zapékací misku vymažte olejem nebo vložte pečicí papír, aby se nádivka nepřilepila.
10) Vlijte směs na připravený plech a urovnávejte.
11) Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu asi 30-35 minut, dokud nádivka nezíská zlatavou barvu a není propečená.
Hotovou Cuketovou nádivku můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k různým pokrmům.
Cuketovou nádivku jsem dělala poprvé podle podobného receptu a musím říct, že ta šťavnatost je úplně jiná než u klasických „nádivek“. Určitě dám víc česneku a majoránky, jak je tam doporučené.
Za mě super využití cuket, když jich je na zahradě najednou až moc. Jen bych příště nechal cuketu chvíli okapat, aby nádivka nebyla až moc vodová.
Vypadá to jednoduše a přesně něco, co zvládnu i ve všední den. Nejvíc se mi líbí kombinace salámu a tvrdého sýra, dělá to sytější chuť.
Já přidávám místo salámu uzené kuřecí a taky to funguje skvěle. Pečení 30–35 minut mi většinou sedí, ale záleží na tloušťce vrstvy, takže hlídám barvu.
Neříkám, že to bude špatné, ale těch 1/2 hrnku oleje mi přijde dost. Zkoušel jsem zredukovat a pořád to drželo, takže bych šel klidně na méně.