Pokud hledáte rychlé, chutné a efektní občerstvení na vánoční stůl, tyto slané hvězdičky z listového těsta se sýrem a prosciuttem jsou tou pravou volbou. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek nadchne každého. Jsou ideální jako pohoštění pro návštěvy nebo jako slavnostní předkrm.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Croissanty z tortilly – snadná příprava, minimum surovin a maximální chuťový zážitek
Recept na rychlé slané hvězdičky z listového těsta se sýrem a prosciuttem
Co budeme potřebovat:
- Listové těsto (koupené nebo domácí)
- Strouhaný sýr (např. mozzarella, gouda, čedar)
- Prosciutto (nakrájené na malé kousky) nebo šunka
- Jarní cibulka (na ozdobu)
- Vejce (na potření těsta)
- Čerstvé bylinky (např. pažitka, tymián – volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Rozválejte listové těsto na lehce pomoučeném vále.
2. Pomocí vykrajovátka vykrojte hvězdičky.
3. Na polovinu hvězdiček položte trochu strouhaného sýra a několik kousků prosciutta.
4. Přikryjte je druhou hvězdičkou a lehce okraje přimáčkněte.
5. Přendejte hvězdičky na plech vyložený pečícím papírem.
6. Potřete je rozšlehaným vejcem, aby získaly zlatavou barvu.
7. Posypte jarní cibulkou nebo čerstvými bylinkami podle chuti.
8. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 10–12 minut, dokud nejsou hvězdičky krásně zlatavé.
9. Podávejte teplé nebo studené jako rychlé slané občerstvení.
Vyzkoušejte další občerstvení:
- Ode dneška dělám na každou oslavu už jen hotdogová kolečka – snadná a rychlá dobrota
- Recept na skvělé chuťovky na sváteční stůl
- Využijte staré rohlíky k přípravě téhle slané dobroty
Tipy:
- Můžete přidat trochu česnekového másla na povrch těsta pro výraznější chuť
- Pro extra křupavost můžete hvězdičky posypat sezamovými semínky nebo mákem
- Pokud nemáte prosciutto, použijte slaninu, šunku nebo sušená rajčata
Závěr:
Slané hvězdičky z listového těsta se sýrem a prosciuttem jsou skvělým doplňkem každé sváteční tabule. Jejich příprava je snadná a výsledek je vždy působivý. Překvapte své hosty tímto lahodným pohoštěním, které se skvěle hodí k vínu nebo sektu. Dobrou chuť a krásné svátky.
Dobrou chuť!
Dělala jsem je loni na návštěvu a byly hotové dřív, než dorazili první lidi. Nejvíc zabodovalo prosciutto, ale i šunka s trochou sýra stačí, když spěcháte.
Ten postup s vykrajováním je fakt jednoduchý, jen mi těsto trochu uteklo, když jsem ho nechal moc dlouho mimo lednici. Příště ho budu rovnat rychleji a snad to bude ještě hezčí.
Vypadá to přesně jako na fotkách a hlavně to není „nudná“ slaná jednohubka. Přidala jsem česnekové máslo a na sekt to bylo úplně top.
Já osobně dávám víc sýra než v receptu, protože to pak krásně táhne a je to šťavnatější. Křupavost měla hvězdička i po vychladnutí, takže dobré i na pohoštění v misce.
Zkoušel jsem místo prosciutta slaninu a bylo to výraznější, až skoro slané. Kdo má rád jemnější chuť, doporučuju uhlídat množství a přidat bylinky.
Pečení 10–12 minut mi sedělo, ale hlídám troubu, protože každá peče trochu jinak. A jarní cibulka navrch dodá barvu, fakt to vypadá slavnostně.
Skvělé, že se to dá podávat teplé i studené—u nás to vždycky skončí tak, že si hosté nabírají cestou. Použila jsem i trochu tymiánu a chutnalo to „vánočně“, i když to bylo rychlé.
Mně přišlo, že vejce na potření zbytečně ztmavlo okraje, takže dávám jen lehký nátěr. Jinak super recept, když potřebuju něco efektního na poslední chvíli.
Prosciutto mi přijde trochu drahé, ale na Vánoce to jednou za čas dává smysl. I se šunkou to ale chutná skvěle, jen je potřeba osolit podle sýra, aby nebyla přesolenost.
Když nemáte vykrajovátko, hvězdičky klidně uděláte i nožem nebo skleničkou, a stejně to bude vypadat dobře. Nejlépe se to podle mě kombinuje s něčím sladkokyselým, třeba brusinkami.