Vítejte v naší kulinářské kuchařce, ve které vám ukážeme, jak jednoduše a krok za krokem připravit 4 druhy rychlého občerstvení z listového těsta. Tyto slané chuťovky vám zaručeně dostanou, jsou velmi lahodné, křupavé a zároveň jemné. Také se velmi hodí jako pohoštění pro nečekanou návštěvu, rodinu i přátelé. Příprava je velice snadná a zvládne to úplně každý!
4 druhy rychlého občerstvení z listového těsta
Recept č.1
Srolované klobásky v listovém těste
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 200 g vepřové párky
- 1 plát listového těsta – foie gras
- sezamové semínky – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Párky nakrájejte na kousky dlouhé asi 5 cm a plát těsta nakrájejte na proužky široké asi 2 cm a dlouhé 15 cm.
2. Kousky párku postupně zabalte do proužku těsta z foie gras, na konci je pevně přilepte a položte na plech vyložený pečicím papírem, pěkně vedle sebe a s mezerami mezi nimi.
3. Následně je potřete vyšlehaným vejcem a posypejte několika sezamovými semínky.
5. Pečte v předehřáté troubě při 200 °C, podle potřeby.
6. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Recept č. 2
Zapečené košíčky z listového těsta s kapií, sýrem a klobásky
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 plát listového těsta – foie gras
- 300 g strouhaný sýr
- 200 g červená kapie
- 150 g jemně pikantní klobáska
- 150 g kuřecí klobáska
Jak budeme postupovat:
1. Druhý plát těsta dobře rozválejte na pracovní ploše a nakrájejte ho na 12 stejných obdélníků/čtverce.
2. Připravte si formu ve tvaru košíčku a do každého košíčku položte obdélník/čtverec foie gras, který posypejte strouhaným sýrem.
3. Do 6 košíků na strouhaný sýr přidejte nakrájenou kapii a jemně mletou pikantní klobásku a do zbylých 6 košíků položte jemně nakrájenou cibuli s jemně mletou kuřecí klobáskou.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
5. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Recept č. 3 a recept č. 4
1/2 rolády plnená syrom čedar, paradajkovým pyré a slaninou a 1/2 rolády plnená syrom a šunkou
Co budeme potřebovat:
Ingredience recept č. 3
- 1 plát listového těsta – foie gras
- 150 g plátky sýra čedar
- 1 lžíce rajčatové pyré
- 150 g slaninky
Ingredience recept č. 4
- 150 g plátky sýra
- 1 lží krémového sýra
- 200 g šunky
Ostatní:
- 1 vejce – na potíraní
Jak budeme postupovat:
1. Třetí plát těsta položte na pracovní plochu a dobře rozprostřete. Na polovinu plátu položte plátky sýra čedar a na druhou polovinu položte plátky klasického sýra.
2. Na konci nechte asi 2 cm nezakryté foie gras, abyste mohli roládu na konci slepit.
3. Plátky sýra čedar rovnoměrně potřete lžící rajčatového pyré a posypejte nadrobno nakrájenou slaninkou.
4. Plátky klasického sýra rovnoměrně potřete lžící krémového sýra a položte tenké plátky šunky, srolujte do rolády na konci nechte pás odkrytý, který potřete vejcem, aby lépe držel.
5. Roládu nakrájejte na rovnoměrné plátky o tloušťce asi 2 cm a položte na plech vyložený pečicím papírem, pěkně vedle sebe a s mezerami mezi nimi.
6. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
7. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Listové těsto je u mě vždycky na první místě, a tohle s párkem/roládama vypadá neskutečně dobře. Určitě vyzkouším ty srolované klobásky, protože jsou rychlé a vypadají krásně k návštěvě.
Zapečené košíčky jsou super nápad, akorát bych kapii asi předem trochu osmahl, aby nebyla úplně tvrdá. Jinak poměr sýra a šunky zní hodně „návštěvně“ a moc to nemusí trvat.
Mně osobně nejvíc sedí roláda se sýrem, rajčatovým pyré a slaninou, protože to má takový výraznější chuťový základ. Listové těsto se nebojím, jen pozor na to, aby se nepřipeklo moc zespodu.
Tyhle recepty jsou přesně ten typ, co člověk hodí do trouby a mezitím stihne ostatní věci. Jen bych si u párků hlídal teplotu, protože 200 °C je podle trouby někdy rychle moc.
Sezam na párkách mě baví, dělá to takovou „food court“ chuť, ale domácí. Zní to nenáročně a mám ráda, když z toho vznikne křupavý efekt i bez složitostí.
Košíčky ve formě vypadají pracněji, ale když se to rozdělí na stejný kousky, dává to smysl. Přesto mi přijde, že hodně záleží na velikosti formiček a množství náplně, aby to nebylo suché.
Já bych recepty ještě oživila trochou čerstvých bylinek navrch (aspoň po upečení), třeba petržel nebo oregáno. Jinak ale kombinace s různými sýry a uzeninami je prostě jistota.
U rolád jde hlavně o to srolovat těsto pevně, jinak se mi to občas rozjede a sýr pak uteče. Kdybych měl vybrat jeden, vezmu čedar verzi, protože slaninka a rajče jsou fakt dobrá dvojka.