Rádi si pochutnáváte na jednoduchých a rychlých slaných pochoutkách? Máme pro vás originální recept na tortilly plněné kečupem, šunkou a sýrem, zavinuté do tvaru croissantů a posypané sezamovými semínky. Jednoduchá příprava, minimum surovin a maximální chuťový zážitek! Připravte si tento snadný pokrm a potěšte celou rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte: Domácí tortilla plněná sýrem, šunkou a rajčaty s voňavou vaječnou směsí – snadná a rychlá pochoutka.
Croissanty z tortilly
Co budeme potřebovat:
- Tortilly (počet dle potřeby, já jsem použila 3)
- Kečup (podle vlastní chuti, můžete ho také úplně vynechat)
- Šunka (nejlépe plátková, můžete také použít salám nebo slaninu – cokoli, co máte doma)
- Sýr (podle chuti – plátkový, strouhaný nebo vcelku, např. eidam, goudu nebo mozzarellu)
- Vejce (na potření před pečením, zbytek můžete použít např. na šneky z listového těsta)
- Sezamová semínka (nebo jiná semínka na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava tortill:
Nejprve si připravte tortilly. Každou z nich si položte na pracovní plochu a nakrájejte je na trojúhelníky.
Pak je potřete tenkou vrstvou kečupu. Kečup dodá tortillám jemnou sladkokyselou chuť, která se skvěle doplní s ostatními ingrediencemi.
2. Plnění tortill:
Na potřené tortilly položte plátek šunky. Pokud je šunka větší než tortilla, můžete ji přehnout nebo překrojit, aby se vešla.
Na šunku přidejte plátky sýra (měla jsem ho vcelku a tak jsem ho nakrájela na tenčí plátky).
3. Zavinutí do croissantů:
Každý trojúhelník pevně zavinujte od širšího konce směrem k úzké špičce, čímž vytvoříte tvar croissantu.
4. Pečení:
Připravené croissanty vyskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Poté je potřete rozšlehaným vajíčkem, aby získaly krásnou zlatavou barvu při pečení.
Na závěr je posypte sezamovými semínky, které dodají zajímavou texturu i jemně oříškovou chuť.
Croissanty vložte do trouby předehřáté na 180–190 °C a pečte je přibližně 10–15 minut. Doba pečení závisí na výkonu vaší trouby – průběžně je kontrolujte. Hotové jsou, když jsou zlatavé a sýr se uvnitř krásně rozpustil.
5. Servírování:
Tyto křupavé croissanty můžete podávat teplé i studené. Skvěle se hodí jako rychlá večeře, svačina do práce či školy, nebo jako pohoštění pro návštěvy. Můžete je doplnit čerstvým salátem nebo dipem dle vašeho výběru.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Bohatší náplň: K šunce a sýru přidejte lístky čerstvého špenátu, kukuřici, nebo na drobno nakrájenou papriku.
- Bylinkové aroma: Do kečupu zamíchejte sušené bylinky, jako je oregano, bazalka nebo tymián.
- Alternativa těsta: Místo tortill můžete použít listové těsto, pokud ho máte po ruce. Výsledkem budou nadýchanější croissanty.
- Veggie verze: Náplň zcela přizpůsobte vegetariánům – nahraďte šunku restovanými žampiony, grilovanou cuketou nebo lilkem.
- Pikantní varianta: Do kečupu přidejte špetku chilli, nakrájené jalapeño papričky nebo je nahraďte pikantní omáčkou.
U nás to mizí během chvilky—hlavně ta kombinace šunky a sýra. Trochu jsem zkrátil dobu pečení, protože mi trouba peče rychleji, takže hlídat je fakt nutnost.
Dělala jsem podobně z tortill a musím říct, že je to fakt rychlovka na večer. Místo kečupu dávám trochu dijonské hořčice a je to za mě ještě o level lepší.
Vypadá to jednoduše a hlavně bez stresu, což já oceňuju. Sezam jsem měla jen „poloviční“, ale i tak to mělo super křupnutí.
Kečup dává receptu zvláštní sladkokyselý šmrnc, za mě dobrý, ale ne každý to bude mít rád. Příště zkusím přidat i oregano do kečupu, jak radíte.
Zkoušel jsem variantu s listovým těstem a croissanty byly samozřejmě nadýchanější, ale pořád platí, že tortilla verze je nejjednodušší. Chuťově mi to sedí víc s eidamem.
Přesně takové jídlo, když je doma něco „na poslední chvíli“—a ještě to vypadá, že se s tím někdo mazal. Já dávám navíc papriku, protože ji miluju, a je to pak šťavnatější.
Na svačinu do práce super, jen doporučuju nesolit navíc, pokud je šunka už slaná. Když to nechám trochu zchladnout, sýr se tolik nestrhá při kousnutí.
Trochu nesouhlasím s tím, že kečup je možné úplně vynechat—podle mě je to ta „poznávací“ chuť. Ale kdyby někdo nechtěl, tak funguje i rajčatový passata s trochou koření.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo mi 10–12 minut, trouba na 190 °C. Když se to tak těsně zavine, drží to krásně tvar a není to rozpadavé.
Nejvíc mě baví, že si člověk může upravit náplň podle toho, co zrovna zbylo v lednici. Dala jsem místo šunky žampiony a sýrová náplň to zachránila úplně—opravdu doporučuju veggie verzi.