Připravte si dezert, který se doslova rozplývá v ústech! Tento sladký jablečný koláč z jemného těsta s marmeládou je dokonalou kombinací vláčné náplně a křehkého základu. Voňavá jablka a marmeláda se při pečení spojí do neodolatelného celku. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jablečný koláč s marmeládou
Co budeme potřebovat:
Vařené jablka:
- 3 sladká jablka
- šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce cukru
- mletá skořice (volitelné)
Těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilkové aroma nebo podle chuti
- 120 g cukru
- 100 ml slunečnicový olej
- 50 ml mléka
- 180 g mouky
- 10 g prášek do pečiva
Ostatní:
- máslo + mouka na vymazání a vysypání formy
- oblíbený marmeláda/džem – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Vařená jablka: Do pánve vložte na kostky nakrájená jablka, která přelijte čerstvou citronovou šťávou a posypejte cukrem – promíchejte a vařte na mírném ohni do změknutí.
2. Těsto: Do velké mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, ochuťte vanilkovým aroma a přisypejte cukr – šlehejte a během šlehání nejprve postupně přilévejte slunečnicový olej a poté mléko – šlehejte do hladké směsi.
3. Následně do směsi těsta nasypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – důkladně promíchejte do hladkého těsta.
4. Výsledné těsto nalijte do formy o průměru 26 cm vymazané máslem a vysypané trochou mouky. Pěkně rozetřete, uhlaďte a pomocí lžíce libovolně naneste oblíbenou marmeládu/džem a rozprostřete vařená jablka.
5. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C dozlatova.
6. Po upečení koláč ozdobte-posypejte moučkový cukrem a podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle jablečný koláč jsem zkoušela minulý týden a fakt se po vychladnutí rozplývá. Marmeládu dávám domácí švestkovou a chuť je úplně jiná než u klasiky s meruňkovou.
Recept je hrozně jednoduchý, ale pozor na jablka—já je vařil o trochu déle a pak se mi víc rozpadla. Stejně ale koláč neměl chybu, jen to chce hlídat konzistenci.
Přesně tohle hledám, když nechci hodinu stát u trouby. Dal jsem místo vanilkového aroma vanilkový cukr a bylo to voňavé i tak, takže za mě spokojenost.
Marmeládu dávám vždy až doprostřed a na okraje méně, ať se to tolik nelepí na formu. Těsto je pěkně jemné, jen bych příště přidal o špetku víc skořice.
Když jsem pekla poprvé, myslela jsem si, že 35 minut nebude stačit, ale na 180 °C to sedí. Po posypání moučkovým cukrem to vypadá krásně i bez žádných složitostí.
Za mě dobrý poměr surovin, žádné zbytečnosti. Jen jsem místo slunečnicového oleje dal řepkový a koláč byl lehce hutnější—příště se vrátím ke slunečnici.
Nejvíc mi chutná kombinace vařených jablek a té marmelády, vůbec to není suché. Dělala jsem zhruba v 26 cm formě a střed se krásně propekl, takže určitě držte uvedený průměr.
Trochu mě zaskočilo, že se těsto lije spíš než maže, ale nakonec to funguje. Koláč je fakt křehký na okrajích a vláčný uvnitř—za mě jeden z těch “rodinných” receptů.
Já bych jen varovala, že marmeláda může při pečení ztéct, když je moc řídká. Použila jsem hustější džem a výsledek byl přesně ten “rozplývací” efekt, o kterém se píše.
Recept bez komplikací, ideální na víkendový dezert k čaji. Navíc nemusíte nic složitě měřit, jen ať jsou jablka změklá a těsto dobře promíchané—pak to vyjde.