Sháníte skvělý a originální recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na sladkokyselé kuře se zeleninou a rýží. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Jednoduchý a skvělý oběd na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladkokyselé kuře se zeleninou a rýží
Co budeme potřebovat:
Zelenina:
- 2 červené papriky
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2-3 mrkve
- 1 plechovka ananasu
- kousek zázvoru
- 1 stroužek česneku
Ostatní:
- 3 velká jednotlivá kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- mletá sladká a pálivá paprika – podle chuti
- špetka mleté kari
- špetka mletý zázvor
- 1 lžíce bramborové mouky
Další:
- 100-125 ml citronové šťávy
- 100-125 ml vody
- 7 lžic třtinového cukru
- 5 lžic kečupu
Příloha:
- rýže
Jak budeme postupovat:
1. Červenou, zelenou a žlutou papriku nakrájejte na kostičky.
2. Oloupejte a nakrájejte mrkev na tenké nudličky.
3. Ananas osušte a nakrájejte na kostičky.
4. Omyté a osušené kuřecí prsa nakrájejte na malé kostičky nebo tenké proužky pak je posypejte solí, černým mletým pepřem, mletou pálivou a sladkou paprikou, špetkou kari a mletým zázvorem. Koření vmasírujte do masa a poté přisypejte bramborovou mouku – promíchejte.
5. Citronovou šťávu smíchejte s vodou a třtinovým cukrem – promíchejte.
DOPORUČUJEME: Blesková kuřecí čína za 20 minut: Vynikající oběd z 1 pánve – chuť překvapí i náročné
6. Ve velké pánvi s vysokým okrajem rozpusťte malé množství oleje, poté dejte kuřecí kousky (aby se lépe smažilo, můžete to dělat po částech, nejprve osmahnout polovinu, vyjmout z pánve, přidat zbytek, osmahnout a pak vše spojit).
7. Když maso ztratí růžovou barvu, přidejte nadrobno nakrájený zázvor a po chvíli snižte stupeň ohně a vsypejte nakrájenou mrkev a barevné papriky – restujte, dokud zelenina lehce nezprůhlední.
8. Potom přidejte prolisovaný česnek a kousky ananasu – chvíli smažte.
9. Následně zvyšte stupeň ohně a přilijte citronovou šťávu s vodou a třtinovým cukrem – vše přiveďte k varu a pak přidejte kečup – za stálého míchání vařte další 3 minuty.
10. Sladkokyselé kuře se zeleninou a podávejte s rýží a hlavně s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle. Dělala jsem podobnou verzi bez zázvoru a i tak to mělo super chuť, ale tady to bude určitě ještě lepší.
Papriky a ananas k tomu citronu mi sedí, sladkokyselé mám rád. Jen se bojím, aby to nebylo moc kyselé, takže bych příště dal o trochu míň citronu a víc cukru.
Recept oceňuju, že je z jedné pánve a rýže to krásně vybalancuje. Navíc se dá upravit pálivost podle nálady, to je velké plus.
Bramborová mouka mi přijde jako dobrý trik na zahuštění, naposledy jsem to dělala jen bez a bylo to řidší. Tady to aspoň nebude „vodnaté“.
Dělala jsem kuře na sladkokyselo pro rodinu a vždycky to mají všichni rádi, takže tohle určitě vyzkouším o víkendu. Nejvíc mě láká kombinace paprik a ananasu, vypadá hodně svěže.
Připravit 3 velká prsa a nakrájet na kostičky je sice trochu práce, ale výsledný talíř stojí za to. Rýži pod tím si pak člověk vždycky „uklízí“ do posledního sousta.
Na kuchařských receptech mi často vadí, že není jasné, kolik toho je „trochu oleje“—ale jinak postup dává smysl. Citronovou šťávu dávám radši postupně, ať se netrefím vedle.
Kari a zázvor tam zní zajímavě, já mám sladkokyselé spíš bez koření. Každopádně to zkusím, protože na tom ananasu a česneku je vidět, že to bude voňavé.
Nejlepší je, že to může být originální oběd i pro začátečníka. Já bych jen zkrátila restování paprik, ať zůstanou trochu křupavější.
Za mě fajn recept, ale kečup bych dal menší díl a zbytek doladil sladkostí cukrem. Jinak to sedí a rýže to hezky propojí, takže se to bude dobře jíst.