Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí prsa v jemné omáčce s rýží a letním řeckým salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kuřecí prsa v jemné omáčce s rýží a letním řeckým salátem
Co budeme potřebovat:
Na obalování:
- 1/2 hrnku mouky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř- podle chuti
Ostatní:
- 2 lžíce olivového oleje – na smažení
Ingredience:
- 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- 1 malá šalotka
- 2-3 stroužky česneku
- 6 snítek čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného tymiánu
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- šťáva z 1/2 citronu
- 1/2 šálku kuřecího vývaru nebo vody
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce másla
Salát:
- 2 zralá rajčata
- 3 1 malá šalotka nebo červená cibule
- 3 malé sladké papriky
- mořská sůl – podle chuti
- sýr feta – podle chuti
- čerstvá máta (nepovinné, ale máta dodá zářivost)
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- extra panenský olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si nasypejte mouku a ochuťte ji mletým černým pepřem -promíchejte.
2. Rozpalte pánev s olivovým olejem a položte do ní obalená kuřecí prsa – smažte je 5 minut z každé strany dozlatova.
3. Následně vsypejte malou šalotku a česnek nakrájený nadrobno, snítky tymiánu, nastrouhanou citronovou kůru a přilijte citronovou šťávu z 1/2 citronu, dále vlijte vývar nebo vodu – promíchejte a společně povařte. Dochuťte solí, mletým černým pepřem a pak přidejte máslo – vařte další 3 minuty.
4. Mezitím nakrájejte rajčata na kolečka, přidejte k nim červenou sladkou papriku, šalotku nebo červenou cibuli nakrájenou na jemno. Dochuťte mořskou solí a nadrobte sýr fera. Ozdobte čerstvou mátou, sušeným oreganem a nakonec pokapejte extra panenským olivovým olejem – jemně promíchejte a salát je hotový!
5. Kuřecí prsa v jemné omáčce podávejte s rýži a připraveným letním řeckým salátem.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zjemnění omáčky máslem mě vždycky chytí, zní to úplně lákavě. Řecký salát k tomu sedí a je to hotový víkendový oběd bez stresu.
Recept je super přehledný, jen bych asi zkrátil smažení podle tloušťky kuřete, ať se zbytečně nevysuší. Jinak kombinace citronu a tymiánu je trefa.
Mám ráda, když se kuře nejdřív opeče dozlatova, ale 5 minut na stranu mi přijde pro některá prsa až moc. Každopádně omáčka s citronovou kůrou musí vonět!
Řecký salát dělám skoro podobně, akorát dávám víc oregana a mátu vynechávám, když není po ruce. Feta se k tomu ale fakt hodí a celé je to svěží.
Za mě dobrý recept na rychlou „labečku“ pro rodinu, protože se to dá stihnout i když přijedou lidi nečekaně. Rýži bych dal basmati, ať to není tak těžké k salátu.
Sůl a pepř podle chuti je fajn, ale já bych přidala ještě trochu česneku (klidně víc než 2 stroužky). Jestli je v tom tolik citronu, tak to bude pěkně nakyslé, což miluju.