Vítejte v podzimním ráji chutí! Dnes máme pro vás senzační recept na šťavnatý dýňovo-krupičkový koláč, který vám zahřeje srdce a potěší všechny chuťové buňky. Tato lahodná kombinace dýně a krupice vytvoří dokonalou harmonii chutí, která je jako stvořená pro podzimní období.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dýňovo-krupičkový koláč
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 300 g dýně
- 250 g krupice
- 250 ml kefíru
- 150 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- kůra z 1 citronu
- máslo
Pro sirup:
- 100 g cukru
- 100 ml vody
- šťáva z 1 citronu
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Oškrábejte dýni, vyčistěte ji od semínek a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte ji do mísy spolu s krupicí, kefírem, cukrem, práškem do pečiva a kůrou z citronu. Všechny ingredience dobře promíchejte lžící.
2. Vymažte pekáč máslem. Přidejte směs s dýní a rovnoměrně ji rozprostřete. Pečte dort v troubě 30-35 minut při teplotě 180 °C.
3. Připravte sirup: V hrníčku připravte sirup smícháním vody, cukru a citronové šťávy. Postavte na plotnu a vařte, dokud nezačne vřít a krystaly cukru se nerozpustí. Pak ji odstraňte z ohně a nechte trochu vychladnout.
4. Sirup nalejte na horký dort. Počkejte, dokud se úplně neochladí.
5. Nakrájejte na kousky a podávejte s kysanou smetanou. Můžete také posypat ořechy nebo sušeným ovocem.
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
Dýně s krupicí mi přijde jako skvělá kombinace a tohle vypadá fakt šťavnatě. Kefír tomu určitě dodá tu jemnost, jen bych možná přidal trochu skořice.
Ten postup je jednoduchý, to se mi líbí, ale sirup na horký dort je podle mě oříšek. Zkoušel jsem něco podobného a radši dávám sirup až po částečném vychladnutí, ať se to zbytečně nerozmočí.
Musím říct, že jsem na podobné koláče dýně krupici zkoušela poprvé a tady mě to nalákalo. Kůra z citronu dělá hodně, u mě v kuchyni bez citronu nejde.
Pekl jsem podobný recept, ale tady mě láká 30–35 minut na 180 °C, přijde mi to na správnou konzistenci. Jen krupici bych hlídal, ať se dobře nasákne a koláč není suchý.
Zní to jako ideální podzimní snídaně k čaji a kysané smetaně to sedí úplně dokonale. Já bych do toho přihodila i trochu vanilky, protože dýně má ráda aromata.
Sirup s citronem je super nápad, ale osobně bych snížil cukr, aby to nebylo přeslazené. U nás se koláče vždycky rychle sní, takže to chce vyvážit kyselostí.