Hledáte recept na moučník, který zvládnete připravit dřív, než se vám uvaří káva? Tato hrnková bublanina je sázka na jistotu. Zapomeňte na zdlouhavé vážení surovin – stačí vám jeden hrnek a pár základních ingrediencí z komory. Kombinace meruněk a mandarinek z kompotu vytvoří neuvěřitelně šťavnatý koláč, který si zamiluje celá rodina.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Doba přípravy | 10 minut |
| Doba pečení | 20–30 minut |
| Náročnost | Velmi snadná |
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 3/4 hrnku moučkového cukru (lze použít i krystal)
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- Ovoce: kompotované meruňky a mandarinky (nebo jakékoliv jiné)
- Máslo a mouka na vymazání a vysypání plechu
Postup přípravy krok za krokem:
1. Příprava těsta
Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé pěny. Poté přidejte mléko, olej a postupně přisypávejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně promíchejte nebo krátce prošlehejte ručním šlehačem, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
2. Příprava plechu a ovoce
Plech s vyšším okrajem (klasický rozměr cca 30×40 cm) vymažte máslem a vysypejte moukou. Těsto na plech rovnoměrně vylijte. Ovoce z kompotu nechte dobře okapat a poklaďte jím celý povrch těsta.
3. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180–190 °C po dobu 20 až 30 minut. Bublanina je hotová, když okraje krásně zezlátnou a těsto se nelepí na špejli.
Tip: „Pokud chcete bublaninu ještě vylepšit, přidejte do těsta lžičku vanilkového extraktu nebo citronovou kůru. Před podáváním můžete koláč lehce pocukrovat. Kompotované ovoce doporučuji před položením na těsto jemně obalit v trošce hrubé mouky – díky tomu ovoce neklesne až na dno plechu.“
FAQ – Často kladené otázky
Můžu použít i mražené ovoce?
Ano, jen ho nechte předem mírně povolit a okapat, aby do těsta nepustilo příliš mnoho vody.
Jaký hrnek mám použít?
Standardně se v receptech používá hrnek o objemu 250 ml. Nejdůležitější je používat ten samý hrnek pro všechny suroviny, aby zůstal zachován poměr.
Kam dál?
Pokud máte rádi rychlé moučníky, které zvládnete připravit bez vážení a složitého postupu, určitě vás zaujmou i další jednoduché koláče.
👉 Skvělou volbou je například skvělé mandarinkové řezy: ořechový korpus a osvěžující krém, ideální ke kávě i jako sladká svačina.
👉 A pokud hledáte další osvědčenou klasiku na plech, vyzkoušejte rychlou hrnečkovou bublaninu s meruňkami a mandarinkami, která se vždy povede.
Bublanina je fakt rychlovka, dneska jsem to dělala na poslední chvíli a vyšlo to. Meruňky s mandarinkama krásně šťavnatí, jen jsem ovoce obalila v trošce mouky, jak radíte, a bylo to znát.
Za mě dobrý recept, přesně ten typ, co člověk zvládne i když má v hlavě chaos. Já bych ale dal o trochu míň cukru, protože mandarinky už samy o sobě jsou dost sladké.
Dělala jsem to bez vanilkového extraktu a i tak to bylo výborné, takže tip navíc bude jen bonus. Hrnek jako míra je super, nemusím furt vytahovat váhu.
Mně se teda občas dělají hrudky, když se mouka přisype naráz. Pomohlo mi to krátce prošlehat ručním šlehačem a hlavně přidávat mouku postupně.
Kompotované ovoce je přesně ono, koláč není suchý. Plech 30×40 sedí, ale peču o pár minut déle, podle trouby se to časování občas liší.
Upřímně, čekala jsem něco průměrného, ale bublanina mě mile překvapila. Okraje zezlátnou a těsto se krásně drží, ideální ke kávě i druhý den.
Recept vypadá jednoduše a funguje, to je pro mě nejdůležitější. Jen u mraženého ovoce bych fakt hlídal okapaní, jinak to pustí víc šťávy, než bych chtěl.
Mandarinky jsem dala i navrch, aby byly hezky vidět, a nebyla to chyba. Před podáváním jsem lehce pocukrovala a děti to „sežraly“ během chvilky.