Nevíte, jak zpestřit svůj sváteční jídelníček? Žádný problém! Nabízíme vám řešení! Předkrmová rolka s olivami, smetanovým sýrem a lososem připravená podle tohoto receptu vaše hosty ohromí a potěší. Snadno se připravuje a je vynikající!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Rolka s olivami, smetanovým sýrem a lososem
Co budeme potřebovat:
Na pečivo:
- 4 vejce
- 100 g 20% zakysané smetany
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžíce škrobu
- 2 lžíce mouky
- 10-15 g kopru
- 30 g černých oliv
Pro náplň:
- 100-140 g smetanového sýra
- 200 g uzeného lososa
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Vejce rozbijte do hluboké mísy. Přidejte zakysanou smetanu, sůl, mletý černý pepř, škrob a mouku. Pomocí metličky rozmixujte do hladka.
2. Nakrájejte kopr a vmíchejte ho do těsta.
3. Zbytek těsta rozetřete na standardní plech vyložený pečícím papírem.
4. Lžící posypte povrch koprem.
5. Na těsto rozprostřete olivy nakrájené na kolečka.
6. Těsto pečte 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
7. Vyklopte je na další kus pečícího papíru. Odstraňte z povrchu papír, na kterém jste ho upekli. Nechte ji zcela vychladnout.
8. Povrch těsta potřete krémovým sýrem.
9. Na sýrovou vrstvu položte uzeného lososa nakrájeného na tenké kousky.
10. Vrchní část srolujte do rolády, přičemž začněte od delšího okraje.
11. Zabalte roládu do potravinářské fólie a dejte ji na 60 minut do chladničky.
12. Nakrájejte a podávejte!
Dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Vegetariánská pizza s olivami a pestem ze sušených rajčat.
Tohle vypadá skvěle na návštěvu, protože se tím člověk nemusí trápit celý den. Rollu jsem zkoušela podobnou a vždycky zmizí jako první.
Za mě super kombinace lososa a oliv, ale u toho kopru bych určitě nepřeháněl. 10–15 g je na mě až moc, jinak to přebije sýr.
Dělala jsem minulý svátek a všem chutnalo, hlavně ta krémová vrstva. Jen doporučuju nechat těsto fakt dobře vychladnout, jinak se to hůř balí.
Recept je rychlý a ingredience jsou běžné, takže dává smysl. 180 °C a 10 minut mi vychází akorát, roláda se pak neláme.
Líbí se mi, že to není klasický piškot na slano, ale přitom jednoduché. Mám v plánu přidat ještě trochu citronové kůry do smetanového sýra, snad to zvedne chuť.
Uzený losos je za mě základ, ale olivy dávám radši méně, ať se to nestane slané. Když se trefíte s množstvím, je to fakt elegantní předkrm.
Na svátky ideál, protože to jde připravit dopředu a jen nakrájet. Chuť je jemná, ale přitom má to takový ten „wow“ efekt na stole.
Nemám rád potravinovou fólii uvnitř rolády, protože se to pak chytá, ale jinak postup sedí. Příště to zabalím třeba do pečicího papíru a pak až do fólie.
Největší plus je, že to vypadá fest a přitom je to nenáročné. Kopr tomu dává svěžest, já ho dávám přesně podle receptu a funguje to skvěle.
Trochu mi nesedí poměr s těstem (škrob + mouka), ale při správném propečení je to v pohodě. Kdybych to dělal podruhé, dal bych možná o minutu méně, aby to zůstalo vláčnější.