Připravte si tento lahodný a zdravý zeleninový salát s dresinkem, který zaujme nejen svou chutí, ale i vizuálním vzhledem. Kombinace čerstvé zeleniny a lahodného dresinku vytvoří dokonalý pokrm, který se stane hvězdou každého stolu. Tento salát je nejen chutný, ale také plný vitamínů a minerálů, ideální pro lehký oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své chuťové pohárky i zdraví!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zeleninový salát s dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 300-400 g bílé kapusty
- 1/2 cibule
- 300-400 g červené kapusty
- 1 žlutou papriku
- 1 rajče
- 1 okurku
- 1 zelené jablko
- 1 mrkev
- citronovou šťávu
- sůl
- černý pepř
Na dresink:
- 80 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu
- 40 g majonézy (ideálně domácí majonézy bez oleje)
- 30 g hořčice
- 1 stroužek česneku
Na bruschettu:
- 1 chléb nebo bagetu
- kopr
- petržel
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- sůl
- černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Kapustu nakrájejte najemno a dejte do větší mísy. Přidejte nakrájenou cibuli, červenou kapustu a na malé kostičky nakrájenou žlutou papriku.
2. Přidejte nakrájené rajče, okurku a jablko.
3. Přidejte nastrouhanou mrkev.
4. Šťávu z 1/2 citronu nalijte na směs.
5. Dresink: Do menší misky přidejte zakysanou smetanu, majonézu, hořčici a dobře promíchejte. Přidejte rozetřený česnek a zamíchejte.
6. Zeleninovo-jablečný salát posypte solí a černým pepřem.
7. Na vrch přidejte dresink a vše dobře promíchejte.
8. Chléb nebo bagetu nakrájejte na tenké plátky a položte na plech vyložený pečícím papírem.
9. Plátky pokapejte olivovým olejem a dejte zapéct do trouby při 200 °C na 5-7 minut.
10. Kopr a petržel nasekejte najemno a přidejte do malé misky.
11. Přidejte olivový olej, nastrouhaný česnek, sůl a černý pepř, a dobře promíchejte.
12. Směs rovnoměrně rozetřete na opečené plátky chleba a podávejte se salátem.
Hotovo! Dobrou chuť!
Tenhle salát vypadá fakt hezky a hlavně není tak těžký jako klasické majonézové. Dresink s hořčicí mi sedí, jen bych dala citronu o kapku víc, ať je to svěžejší.
Zkoušel jsem podobnou kombinaci kapusty a jablka a vždycky to překvapí. Líbí se mi, že je recept rychlý a zelenina je nakrájená jednoduše, žádné složitosti.
Za mě super nápad s bruschettou, protože salát pak není jen „zelené“. Akorát na 200 °C bych hlídal, aby chléb nezhnědl dřív než za 5 minut.
Dresink mi přijde trochu „dva v jednom“, smetana i majonéza, ale když to člověk promíchá fakt poctivě, tak to drží. Doplnil bych navrch ještě trochu čerstvého kopru a hotovo.
Přesně ten typ salátu, co zvládnu na večeři po práci—zeleninu jsem už nakrájela předem a jen jsem vše spojila. Kapusta je podle mě nejlepší, když se lehce promne, aby změkla.
Zdravé a barevné, to miluju. Jediné, co mi trochu nesedí, je červená kapusta ke smetanovému dresinku—ale po prvním ochutnání jsem to vlastně vzala zpět, je to dobré.
Olivový olej na chleba dává super chuť, bruschetta je za mě pointa celého jídla. Příště zkusím jablko spíš kyselejší, aby to nebylo moc sladké.
Vypadá to jako recept přesně pro „něco lehkého, ale sytého“. Zvykla jsem si přidávat i trochu mletého kmínu do kapusty, a tady by to podle mě taky fungovalo.
Jablko a citron jsou top kombinace, salát chutná opravdu svěže. Jen pozor na sůl—hlavně když má někdo v domácí majonéze už sůl, ať to nepřestřelí.