Zapékané brambory s masovými kuličkami jsou vynikající pokrm, který lahodí každému. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí připravit rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 vejce
- 1 cibuli
- sůl a pepř podle chuti
- koření gyros
- 100 g strouhanky
- 500 g mrkve
- 500 ml bešamelové omáčky
- 100 g strouhaného sýra
- alobal na přikrytí
Jak budeme postupovat:
1) Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2) Mleté maso dejte do mísy. Přidejte na drobné kostičky nakrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř, koření gyros a strouhanku. Vše dobře promíchejte.
3) Vymažte zapékací formu olejem a rozložte do ní polovinu brambor. Zalijte je bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
4) Na vrch položte masové kuličky a důkladně je rozmístěte po celé ploše.
5) Přidejte zbylé brambory a mrkev. Opět zalijte bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
6) Formu přikryjte alobalem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 40 minut.
7) Po 40 minutách odkryjte formu a nechte zapékané brambory a masové kuličky péct ještě dalších 20 minut, dokud nebude sýr na povrchu hezky zlatavý.
8) Hotové zapékané brambory s masovými kuličkami můžete podávat samostatně nebo s různými druhy zeleniny.
To zapečení s bešamelem mi přijde úplně top, dřív jsem to dělala spíš „na sucho“ a tady to je hned šťavnatější. Koření gyros tam fakt sedí, jen bych dala opatrně, ať nepřebije maso.
Recept je fajn hlavně kvůli tomu, že se to dá udělat pro celou rodinu bez složitostí. Akorát 40+20 minut mi přijde u větších plátků brambor možná málo, radši kontroluju měkkost.
Masové kuličky dělám ráda, ale u brambor bych to příště zkusila dát o trochu tenčí, aby se propekly úplně všude. Sýr na konci je přesně ten moment, kvůli kterému to člověk sní dřív než zbytek.
Bešamelová omáčka tomu dává dobré „zapečené“ kouzlo, ale i tak mi to vychází docela kalorické. Nicméně chuťově to určitě stojí za to, hlavně s mrkví, která to trochu zjemní.
Mám podobný recept, jen místo gyros dávám česnek a papriku, ale jinak to je hodně podobné a chutná to. Tady se mi líbí, že se všechno vrstvi a nemusí se nic složitě tvarovat krom kuliček.
Za mě super ve všední den, protože to zvládnu i bez velkého vaření předem. Mrkev jsem do toho dala poprvé a příjemně sladká chuť to zvedla, takže to určitě zopakuju.
Já bych přidala trochu čerstvého pepře navíc, protože gyros samo o sobě mi přijde takové „jemnější“. Ale jinak to vypadá lákavě a zapečené brambory s masovými kuličkami miluju.
Funguje to jako rychlá domácí klasika, co nasytí a děti to sní bez řečí. Jediná změna: strouhanku dávám o malinko víc, aby kuličky držely pevněji.